Re: Nejlepší mazanec a beránek

Já pekla včera jidášky a byly výborný, na celý byt voněla citronová kůra a med. Recept tady:
500g mouky, kvasnice, 2 žloutky 125g másla, 80g medu, 250ml mlíka, lžíce cukru, kůra z 1 citronu, hrozinky, vanilkový cukr.

Kvasnice se 100ml mlíka a lžící cukru+ lžící mouky necháme vykynout na kvásek.
Vyšleháme žlotky s medem, přidáme osatatní suroviny, vypracujeme těsto, necháme hodinu kynout.
Pak můžeš buď udělat z kousků těsta hádky, ty stočit do spirály, nechat ještě 20min kynout, potřít vajíčkem a péct na 200 stupňů 7-10min
Nebo uplést vánočku, je to to samé těsto.

Líbilo se mi na něm, že je slazené medem a čerstvá citronová kůra v něm krásně voněla, je cítit i z upečených jidášků.