Množství jídla na raut

Máte někdo zkušenosti s rautem pro cca 30 dospělích (+ 7 dětí)? Kolik čeho, buď na osobu nebo celkově. Oběd bude kolem 14hod, raut potom kolem 18-19hod? A později na noc nechat ještě guláš nebo něco?

Představuji si mini řízky (kuřecí, vepřové),možná pečené kuřecí špalíčky (křidélka se mi moc nezdají, špatně se to obírá), nějaké masové rolády, uzeninová a sýrová mísa, zeleninový salát (šopák), nakrájená zelenina, nějaké přílohy (asi bramb. salát, opékané brambory, pečivo).
Ovoce na stolech (hrozny, banány, mandarinky, jablka - ne saláty), svatební koláče, nějaké cukroví, dort, řezy...Chipsy, tyčinky, oříšky...

Co dalšího se vám osvědčilo (ne sladké, studené nebo teplé)?

Oslovila jsem několik cateringových agentur, ale hodně se v množství lišili.

Jak probíhala ohledně jídla Vaše podobná oslava?

Děkuji.