Crumble s pudinkem

Pěkné odpoledne, nevím, kde se zeptat, proserfovala jsem už google a neporadil, tak mne napadla tato diskuse... Vrátila jsem se právě z Liverpooolu, kde jsem v hospůdce jedla jablkový crumble s jakýmsi pudinkem. Nemůžu nikde najít recept na ten pudink. Setkala se s tím některá z vás? Případně prosím připojte recept na crumble, protože jsem jej našla několikrát jinak. Zasadní rozdíl vidím v tom jestli jablka před pečením povařit ve sladké vodě, nebo ne - a z jakého důvodu.
Děkuji moc předem za odpovědi.