| holkamodroočka |
 |
(22.5.2022 10:44:35)
Budu hlídat děti, a přály by si krupicovou kaši jako z jídelny. Googlovala jsem, a zatím mám tyto poznatky:
- poměr 1 l mléka a 80g krupice hrubé (ne dehytratovaná dětská krupička) - chtějí řídkou krupici, ne kejdu
- špetka soli
- zalít mlékem a nechat přes noc nabobtnat
- pomalu provářet na slabém plameni
A teď dotazy:
-čím se to sypalo - směr cukru a kakaa (určitě to nebylo granko, to jsem si jistá)?Byl na to nějaký poměr?
- polévalo se to rozpuštěným máslem
- dalo by se to vařit v keramickém pomalém hrnci a nebo je to blbost?
- nebo je lepší pořídit mlékovat, aby se to nepřipalovalo? Krupici jíme čas od času i sami
- jak dlouho ji provářet - jako třeba jíšku, tzn. 20 min.? Nebo déle?
- sladit mléko už při vaření a nebo až na talíři?
Pokud máte ještě nějaké tipy, sem s nimi  Díky.
|
| TaJ | 
|
(22.5.2022 10:52:24)
Se školní jídelnou nemám zkušenosti, já dávám dětskou krupičku, na 2 porce půl litru mléka a tři lžíce krupičky, cukr podle chuti, u nás asi 1 polévkovou lžíci...sůl nedávám, všechno dám do kastrolu a za stálého míchání vařím pomalinku, až je hustá jak chceme, taky máme rádi řídkou. Sypeme Grankem, skořicí, někdo obojím, kdo chce, tak nahoru rozpuštěné máslo.
|
| holkamodroočka |
|
(22.5.2022 10:59:36)
Díky TaJ, ale potřebuji recepis na tu z jídelny : -)
|
|
|
| darinaa |
|
(22.5.2022 11:00:45)
Přes noc namáčet krupici je zbytečné, stačí pár minut, já nenamáčím vůbec. Posyp byl ze směsi kakaa a moučkového cukru, ale v čem může být největší háček je přepuštěné máslo. To voní nenahraditelně. Nevím ovšem, jestli ho ze školní jídelny znají dnešní děti, za nás to byl standard.
|
| K_at |
|
(22.5.2022 11:02:20)
Máslo neznají. Používají se jiné tuky. Pravé máslo je drahé. Už takhle jsou ceny surovin pro jídelny pěkná pakárna.
|
| Ropucha + 2 | 
|
(22.5.2022 11:34:36)
Kat, to je hrozné 
Zrovna děti by měly mít kvalitní jídlo a v kolektivních zařízeních 3x denně jedí to nejlacinější šizené
Mě to tak štvalo, když chodily do školky a do školy moje děti, zkoušela jsem (naivně) diskutovat s vedením, a zdá se, že ještě i moje vnoučata budou řešit totéž ...
|
|
| K_at |
|
(22.5.2022 12:15:38)
Valkýro, kaše jsou občas -většinou k svačině. Nemaštěné, myslím, že instantní. Vše už je v tom zamíchané. Navíc u nás se nevaří, jen vydává, než dojdeme na svačinu, je to většinou studené a konzistence pudinku. Chuťově nejsou špatné, krupička, nebo jáhlová, nebo ovesná. Rozpuštěný tuk je tak na ovo knedlíky, když jsou taky tak 1x měsíčně.
|
|
|
|
| holkamodroočka |
|
(22.5.2022 11:04:19)
Přepuštěné máslo mám domácí, to je to nejmenší.
|
|
| Bouřka | 
|
(22.5.2022 11:07:18)
Z namočené krupice ha kaše mnohem lepší. Zvláště u hrubé je to znát.
|
|
|
, tím se mimo jiné zpomalí to prováření, při nížší teplotě trvá než se to dostane k varu
, ale MM to namacel asi hodinu. Jediné jídlo, které umí uvařit. 
V její náručí
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na KampěPraha 1 
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Rychlovka na Karlově mostě a bojovka na Kampě
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)