| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Citronový chlebíček z McDonaldu - recept

 Celkem 16 názorů.
 Pole levandulové 


Téma: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept 

(15.11.2021 18:42:07)
Omlouvám se za poněkud plytké mimocovidové téma, ale už druhý den neúspěšně zkouším najít na internetu dezert, který před lety prodávali v McDonaldu a nedaří se mi to. Nepamatujete si někdo na něj, nedokázali byste najít třeba fotku, název pod čím ho hledat nebo ideálně recept? Pamatuju si ho jen trochu, vím, že to bylo už celkem dávno, nebyla to stálá nabídka a byl moc dobrý :-)
Prodávali to jako miniaturní biskupský chlebíček v samostatné kartonové formičce, bylo to celkem hutné citronové těsto, uvnitř byl střed z něčeho více sladkého, ale citrusového, konzistencí spíš jako marmeláda než lemon curd a na povrchu byl prasklý a posypany velkými granulkami cukru. Dcera by ho chtěla upéct a já nevím jak. Projela jsem mraky receptu i v angličtině, ale pořád mi to nic z nich nepřipomíná.
Odpovědět
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(15.11.2021 20:15:57)
Tenhle citronový chlebíček jsme pak kupovali v icelandu - lemon cake od McVitie""s
Ale recept, který by vypadal, že by mohl odpovídat, jsem taky nenašla... A to tekuté jsem teda tipovala na lemon curd, předpokládala jsem, že po upečení udělá tohle... Já s ním nikdy nepekla, vždycky jsem ho jen mazala na sušenky...
Odpovědět
 Pole levandulové 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(15.11.2021 22:20:23)
Rose, děkuji, zkusím se tam podívat a třeba podle složení recept vymyslím.
Odpovědět
 Rozalie 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 4:49:00)
Vím naprosto přesně, co myslíš - kdysi jsem se o to pokoušela, můj tehdejší kluk na tomto dezertu taky lpěl. Nakonec se mi podařilo dost přiblížit, ale bohužel už si nevybavím přesný recept, protože ten úspěšný pokus byl jen jeden, brzy poté jsme se rozešli 😃 Podle mne nebyl uvnitř lemon curd, vůbec to nebylo krémovité, ale sirupovité. Nejvíc mi to připomíná koláč, který vygooglíš pod “ Lemon-Syrup Loaf Cake”, jednu z verzí má např. Nigella Lawson. Ten citronový sirup se nalije na horký upečený koláč, který předtím propícháš na mnoha místech špejlí (ale ne zcela skrz, aby nevytekl spodem). Posyp krystaly cukru byl asi originální dodatek McD, ten v žádném receptu nevidím.
Odpovědět
 Len 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 7:47:35)
Citronovym syrupem se poleva lemon drizzle cake (nej recept Jamie Oliver), coz je velmi tradicni recept, ktery ma navrch bud cukrovou polevu nebo prave ty cukrove dropy, ale uvnitr teda nema nic. Tekuty vnitrek mivaji ruzne pudings, delane casto v pare v ramekinech, neco citronoveho by se mezi nimi urcite naslo.
Odpovědět
 Rozalie 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 11:12:51)
Ja vim, ale tohle je prave s tim vlevanim dovnitr, ten McD chlebicek to mel vice koncentrovane do stredu, ale bylo to sirupovite (dohusta svarena citronova stava s cukrem - vysledek je zluty sirup, ne belava poleva). Vygoogli si Niggella Lawson’s Lemon-Syrup Loaf Cake, tam je v receptu to vlévání do propíchaných otvorů. Myslim jsem neco podobneho zahledla i u Angrešt na FB, třeba se tu zastaví a poradí.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 12:49:09)
Rozalie, jo, sirupování chlebíčků používám, to je to píchání špejlí a pak pomalé opakované polévání svařeným horkým sirupem (citronovým, valinkovým, čajovým... různě)tak, aby to proteklo otvory a co nejvíc prosáklo těsto.
Ve velkém stylu namočením celého moučníku do sirupu se to dělá u klasického dortu Savarin.
Odpovědět
 Rodinová 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 12:58:18)
Angreste, uz dlouho mam na tebe zasadni otazku, kdo vsechny ty dobroty, co doma vytvaris, u vas ji ~:-D?
Jako ja mam problem vetsi mnozstvi dobrutek, zejmena sladkosti, udat.
Mozna teda ze jsou proste hnusny ~t~
Odpovědět
 angrešt 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 13:24:27)
Rodinova, Tvoje jsou tak dobré, že se snědí doma ~:-D

Ono toho dost naši domácnost opouští. Kudy chodím, tudy trousím sladké pečivo - nevzpomínám si, kdy jsem se naposled potkala (plánovaně) s nějakými svými kamarády, aniž bych jim podstrčila balíček (dva, tři...) v celofánu ~:-D
Odpovědět
 Rodinová 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 13:58:35)
Aha ~:-D musim asi zapracovat na odbytovem trhu.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 17:52:51)
Juilliet, tak mám dvoumetrového manžela a dvě žravé děti :D
(a teda navíc jednou týdně vařím kamarádovi a fotky jsou i z jeho kuchyně, což je pak matoucí, to je jídlo pro něj, ne pro nás :D )
Odpovědět
 Len 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 12:53:41)
Rozalie, ano, ale lemon drizzle cake se nejdriv poleva tim syrupem a pak az bilou polevou, je tam oboji. Nebo se poleva nahrazuje temi dropy z cukru.
Odpovědět
 Len 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 12:56:09)
Ten recept Nigelly jsem nasla, je to totozne s lemon drizzle cake, akorat jen s moukou bez mandlove mouky a navrch chybi poleva. Jinak je to to same.
Odpovědět
 angrešt 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 12:46:18)
Nevím, nikdy jsem nic takového u McDonalds neměla.
Ale věřím, že by to šlo vymyslet. Pokud to bylo v kartonovém obalu přímo pečené, znamená to, že náplň tam nebyla nastříkaná dodatečně po upečení (to se někdy dělá, že se tkahl eplní lemon curd třeba, že se to nastříká do upečeného moučníku podobně jako do koblih). Tj. náplň se pekla s tím.
Co mohla být náplň - pokud ne lemon curd - tj. bylo to průhledné? Tak bych si tipla na "pudink" typu kysel - tj. škrob zavařený do ovocného rozvaru, stejným způsobem se dělají třeba jablečné náplně koláčů, z rozvařených jablek zahuštěných škrobem.

Pak jak dosáhnout toho, aby se náplň nepropadla ke dnu a zůstala uvnitř chlebíčku: Tak na to jsou dva způsoby. Buď ten způsob, který používá český Miki dezert - dospod se dá placka křehkého těsta, na to ta ovocná náplň a zalije se to řidším třeným těstem a upeče. Pak se to nepropadne.
A druhá, trochu náročnější verze, je udělat husté třené těsto (jako na lemon drizzle cake), dát 2/3 těsta, pak velmi opatrně tu náplň a nandat zbytek těsta. Tady hrozí, že se ta náplň buď propadne na dno (moc šizené těsto, tj. nastavované prdopečem a tomu úměrnou moukou a tekutinou a nedržené pouze šlehanými vejci), nebo že se rozteče do stran. Pokud chceš, aby náplň měla válcovitý tvar, tak se předem předchlazuje, ev. i předmražuje nastříkaná do žádoucího tvaru na pečicí papír. Já tohle ončas dělám s plněním nutelou - tu teda jen předchlazuju, nepředmražuju, ta je celkem hustá a udrží tvar.

Aby chlebíček praskl na začátku - hodně zprudka na začátku zapéct, no, třeba na 230 nebo tak, a pak ztlumit a dopéct.
Odpovědět
 Rozalie 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 15:03:12)
Angrešt, ty jsi geniální. McD chlebíček byla určitě druhá varianta, tj. hutné třené těsto. Úplně jsem dostala chuť si po letech dát repete a vyzkoušet tvůj trik s předmrazením náplně 👍
Odpovědět
 Pole levandulové 


Re: Citronový chlebíček z McDonaldu - recept? 

(16.11.2021 18:02:43)
Angrešte, ale i ostatní, které jste přispěly - moc děkuji, myslím si, že to opravdu nebyl klasický lemon drizzle, toho jsem vygooglila plno, ale to je jiné, ten běžně dělám. Tohle bylo hutnější a náplň tipuji, že opravdu bylo něco jako marmeláda - bylo to průhledné, nebylo to úplně přeslazené a nebylo tam toho moc, viděla bych to klidně i na to dodatečné naplnění jako když dělám koblihy, ale na plnící otvor si nepamatuji :-) Navrchu nějaký sirup být mohl, aby na tom držely ty krystalky cukru. Budu zkoušet a kdybych na něco konkrétního přišla, tak to sem vložím i jako inspiraci pro ostatní.
Ještě jednou všem děkuji~s~
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.