| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Domácí mazanec

 Celkem 11 názorů.
 blbb 


Téma: Domácí mazanec 

(13.4.2019 12:25:40)
Zdravím všechny. Hledám recept na mazanec, který by se co nejvíc podobal kupovanému. Něco jsem vyzkoušela, ale nebylo to ono. Poradíte někdo prosím. Díky.
Odpovědět
 Marika Letní 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 12:39:25)
Toho asi těžko dosáhneš, oni tam dávají všemožné chemikálie, kypřidla a stabilizároty, aby jim to vydrželo měkké i když to válejí celé dny po regálu. A ty se asi prodávají jen velkoobchodně.
Odpovědět
 qéčko 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 13:44:40)
Mazance se tu už kdysi probíraly :-).
http://www.rodina.cz/recept1927.htm
http://www.rodina.cz/scripts/diskuse/novep_tree.asp?all=yes&id=16245094&typ=0
http://www.rodina.cz/scripts/diskuse/novep_tree.asp?all=yes&id=13377081&typ=0
Odpovědět
 libik 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 14:28:43)
Já myslela, že jsou měkké, jelikož je tam málo másla a vajec , ale jsou rafinovaně vychucené.

Pokud bych měla touhu po chuti kupovaného, makala bych do pekárny, jelikož to se určitě vyplatí.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 14:18:49)
http://www.pekarnomanie.cz/jemny-velikonocni-mazanec/

Dělala jsem ho minulý týden a nikdy nevěřil, že není kupovaný, byla to přeně ta vatovitá nadýchaná konzistence kupovaného mazance. Akorát přidej cukr, já sladký nemusím, ale tady mi cukr vysloveně chyběl.
Odpovědět
 blbb 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 18:12:26)
Už se peče, jsem zvědavá jaký bude.~:-D
Odpovědět
 Půlka psa 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 14:33:29)
Recept neporadím, ale musím se zeptat. Proč to děláš? Rozumím, kdybys hledala kupovaný, co chutná jako domácí, ale proč obráceně? ~:-D
Odpovědět
 blbb 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 15:29:41)
Dobrá otázka, jsme z vesnice, obchod tu není, do města 20 km. Naposledy se pojede nakoupit ve čtvrtek a pak už ne.Takže si ho koupím, možná i dva, ale chci se pokusit ho i upéct. jenže ty co jsem zkusila, prostě nebyly takové, no nevím jak to napsat takové ....~w~ Asi tak. Jinak díky za recepty. Do některého se pustím.
Odpovědět
 qéčko 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 16:02:17)
Já už roky dělám tenhle ( zkopírovala jsem sem recept, co v jednom z odkazů uvedla Horama, protože se mi nechce ho opisovat ze svých receptů znova ~f~ ).
""
Rozhodně je potřeba ho péct z polohrubé mouky, z hladké už je úplně jiný a nám tolik nechutná.


A taky se do mojí nové trouby z celé dávky nevejde ~d~, pokud chci péct dva najednou, peču maximálně ze 750gr , každý z nich dám na samostatný kus papíru a někdy během pečení je protočím aby byly stejnoměrně růžové.

Klasický kynutý velikonoční mazanec
60g droždí, 900g polohrubé mouky (+ 100gr na vál), špetka soli, asi 0,5l mléka, 220 g vlahého rozpuštěného másla, 220g cukru, 4 žloutky, citronová kůra z jednoho citronu (nemusí být nebo se dá použít kupovaná balená citronová kůra v menším množství), 70g sekaných mandlí, 40g rozinek (je dobré je předem namočit do rumu), 1 vejce na potření

Buď udělej těsto v pekárně (nejdřív tekuté přísady, pak sypké, nedostat sůl do kontaktu s droždím) nebo postupuj takto: Droždí nechat vzejít v troše vlahého mléka se lžičkou cukru. V míse promíchat mouku se špetkou soli, přidat žloutky, máslo, vykynutý kvásek, vlažné mléko a kůru a vypracovat hladké těsto. Přidat rozinky a část mandlí (něco si nechat na ozdobu). V míse poprášit moukou a nechat v teple kynout asi na dvojnásobek objemu. Těsto rozdělit na dvě části, vytvořit bochánky, naříznout kříž, dát na plech vyložený papírem a nechat ještě chvíli kynout. Potřít vejcem, posypat mandlemi, vložit do trouby předehřáté na 180°C. Prvních deset minut troubu neotvírat. Po chvíli snížit teplotu asi na 150°C a nechat péct podle velikosti 45 minut až hodinu.
Odpovědět
 Marika Letní 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 18:09:55)
Půlko taky to nechápu.~d~ Pokud by mi tak neodolatelně chutanaly kupované, tak bych vlastní nepekla.
Odpovědět
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Domácí mazanec 

(13.4.2019 18:12:45)
O příspěvek níž je to vysvětlenỷ.
Odpovědět

Komerční sdělení

Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.