| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Sušený ječmenný slad

 Celkem 12 názorů.
 Luc. 


Téma: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 16:04:57)
Koupila jsem sušený ječmenný slad - Sladěnku. Chci ho přidávat do chleba nebo rohlíků, ale nejsem si jistá množstvím, poradí někdo? Většinou dělám z půl kila mouky.
Uvítám i další typy a recepty na použití.
Díky moc ~x~
Odpovědět
 withep 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 17:32:56)
Proč? Chleba ani rohlíky nemají být sladké. Sladěnka je sladidlo.
Odpovědět
 dajmab 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 17:46:20)
Enzymy obsažené ve sladu podporují proces kvašení. Dávej jednu čajovou lžičku.
Odpovědět
 Luc. 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 19:54:02)
Dala jsem čajovou lžičku a housky se dopékají.
Napíšu, jak budou chutnat.
Odpovědět
 Luc. 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 21:27:16)
Housky výborný, nadýchaný, sladký nejsou.
Odpovědět
 dajmab 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 21:33:32)
Tak prima.:-) Ten slad by měl lehce ovlivnit také tu pozdější trvanlivost, housky /pokud vydržíte nesníst/ by se měly chuťově trochu lišit od těch bez přidaného sladu ve smyslu menší drolivosti.
Odpovědět
 Luc. 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 21:39:32)
dajmab
děkuju za rady ~x~
Myslím, že zítra se po nich zapráší :-)
Dala jsem ještě do těsta lžíci ovesných otrub a semínka.

Zkusím přidat ten slad i do celozrnýho chleba.
Odpovědět
 withep 


Re: Sušený ječmenný slad 

(18.10.2014 16:46:03)
To jsem nevěděla. Někdy vyzkouším :-)
Odpovědět
 Jana 
  • 

Dotaz na Withep 

(17.10.2014 19:17:13)
Withep, OT: Někde jsi zmiňovala, že kupuješ boty Keen. Jak sedí dospělácká velikost? Odpovídají boty 6,5 velikosti 37, jak je uváděno v tabulkách?
Díky
Odpovědět
 N. 
  • 

Re: Dotaz na Withep 

(17.10.2014 19:20:29)
Nejsem withep, ale mam nohu 37 a celorocni Keeny mam vel. 7(podle jejich tabulky odpovida 37,5).
Odpovědět
 withep 


Re: Dotaz na Withep 

(18.10.2014 16:44:16)
No, ony se ty tabulky liší u jednotlivých modelů, bych řekla. Jestli si to teda nepletu se Sorelem. Já mám běžně 39, a Keeny kupuju v závislosti na typu 8,5 až 9 (sandály a střevíce menší, trekové a zimní boty větší). Kupovala jsem i chlapovi podle stejného pravidla (má 43 a trekové jsem koupila ty, co odpovídaly tabulkově 44), a seděly.
Odpovědět
 Ningit 


Re: Sušený ječmenný slad 

(17.10.2014 19:13:11)
Přírodní sladidla se běžně přidávají do celožitných chlebů, takových těch hranatých, co se pečou ve formě - do "moskevského" nebo dánského chleba "rugbrod" atd. se dává ječný slad, do finského žitného chleba třtinová melasa. Mimo jiné slad vyrovnává i příliš kyselou chuť žitného kvásku, ty výše jmenované chleby jsou vynikající chuti.
Když je peču doma, přidávám na cca 600-700 g jednu polévkovou lžíci sladu (používám ale tekutý, nevím, jestli se dávkuje stejně jako sušený).
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.