| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Čím nahradit suroviny z UK?

 Celkem 12 názorů.
 holkamodroočka 


Téma: Čím nahradit suroviny z UK? 

(30.3.2021 21:25:28)
Čím nahradit samokypřící mouku? Smíchat prášek do pečiva s moukou - polohrubou nebo hladkou? A v jakém poměru na 1kg mouky? Lžíce prášku do pečiva?
A co je jako alternativa madeira cake? Chci udělat trifle.
Děkuji.
Odpovědět
 Ráchel, 3 děti 


Re: Čím nahradit suroviny z UK 

(30.3.2021 21:44:29)
https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2001130499283
Odpovědět
 holkamodroočka 


Re: Čím nahradit suroviny z UK 

(30.3.2021 21:54:07)
ta je bez lepku. Já bych raději udělala směs z klasické mouky a prášku do pečiva, jen nevím poměr.
Odpovědět
 Bouřka 


Re: Čím nahradit suroviny z UK 

(30.3.2021 21:59:38)
třeba tu, co jsem koukala na výsledek dotazu, tak tam dávají i sůl.

https://bakingbites.com/2007/08/what-is-self-rising-flour/
Odpovědět
 Bouřka 


Re: Čím nahradit suroviny z UK 

(30.3.2021 22:02:01)
Tady trochu jiný poměr, ale diametrálně odlišné to není
https://www.thekitchn.com/food-science-what-is-selfrisin-75506
Odpovědět
 Bouřka 


Re: Čím nahradit suroviny z UK 

(30.3.2021 22:09:07)
A tohle je asi nejlepší
http://www.deliberatefare.com/simulate/british-self-raising-flour-and-american-self-rising-flour

mimo jiné v diskusi
I am responding a little late, but hopefully it will help future viewers. It would not be the same. British Self-Raising flour is more of a Pastry Flour (lower protein) whereas American Self-Rising is an All-Purpose (higher protein) flour. The salt serves 2 purposes, to help absorb some of the liquid in the recipe for use by the BP, and additionally for some flavor. BP is actived first by any liquid added, then by heat in the oven. If you want to make British self-raising flour use Pastry Flour with 2 TB BP without salt (which may still have to be added thru certain recipes). BTW, neither of these are Gluten-Free. I do not know what the GF substitutions would be.
Odpovědět
 holkamodroočka 


Re: Čím nahradit suroviny z UK 

(30.3.2021 22:15:23)
Bouřko, ~;(( ~m~
Odpovědět
 Len 


Re: Čím nahradit suroviny z UK? 

(31.3.2021 12:03:08)
Vsechna v Britanii mleta mouka je obohacovana vitaminy a mineraly, proto ji uz nekupuju, mam ve spajzu vyhradne italske a francouzske mouky + ceskou hrubou a polohrubou. Self-rising jsem koupila jen v zacatcich, ono je tam toho prasku pomerne hodne, zbytecne moc to pak nabyde. Pouzivam normalni dvounulku a pridam prasek do peciva.
Madeiru si muzes upect, velmi jednoduche. Na trifle se da pouzit i piskot.
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/madeira-loaf-cake
Odpovědět
 holkamodroočka 


Re: Len, čím nahradit clotted cream? 

(31.3.2021 13:09:36)
Můžu ho nahradit Mascarpone? M&S je zavřený, a ne vždycky ho mají.
Odpovědět
 Slonisko 


Re: Len, čím nahradit clotted cream? 

(31.3.2021 14:31:15)
Nejsem Len, ale clotted cream je podle mého prostě zakysaná smetana. Leda by jí měli v UK tučnější, to už si nepamatuju.
Odpovědět
 Len 


Re: Len, čím nahradit clotted cream? 

(31.3.2021 14:36:57)
Mascarpone je asi nejpodobnejsi. Nebo si ho muzes vyrobit:-)
https://www.curiouscuisiniere.com/clotted-cream/
Odpovědět
 holkamodroočka 


Re: Len, čím nahradit clotted cream? 

(31.3.2021 15:15:54)
díky moc, zas taková kuchařka nejsem ~:-D
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.