| holkamodroočka |
 |
(25.5.2020 14:47:09)
Máte někdo osvědčené recepty na tradiční britská jídla? Ať už svoje, nebo odkazy? Našla jsem tyto stránky, ale raději bych něco vyzkoušeného:
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/good-steak-kidney-pie
http://allrecipes.co.uk/recipe/8966/steak-and-kidney-pie.aspx
To výše byl příklad, mohou být sladká i slaná, indická a pod. Přestože někdo na britskou kuchyni nadává, mně něco chutnalo.
Lze i plevelit o tom, co komu nechutnalo  , ale byla bych vděčná i za nějaké osvědčené recepty, máte-li....
Díky 
|
| Violetina | 
|
(25.5.2020 15:29:14)
U nás vede pastyrsky koláč, dělám ho "od oka". Dolů do kolacove formy osmazenou směs cibule, mletého masa, strouhane mrkve a petržele, na to navrstvit mackane brambory s trochou mléka,vejce, muškátového oříšku a cedaru. Po chvíli zapekani ještě posypat hojně cedarem a nechat rozpect.
Mňam, asi to budu muset brzy spáchat.
|
|
| TiNiWiNi | 
|
(25.5.2020 15:44:36)
Dělám "jacket potatoe". Náplň tuňák, kukuřice, majonéza. Opečené brambory rozpůlím, posolím, dám máslo, pak směs a pak zasypu strouhaným nahrubo sýrem.
Pak dělám nádivku - šalvěj a cibule, nebo tymián a petržel - ale často všechno dohromady. Recept nemám, vždy něco najdu na netu.
Dělala jsem Yorkshire pudding jen jednou za život, ale bylo to strašně lehké, jen muffinovou formu to chce.
Pak dělám "apple and rhubarb crumble" - k ovoci dávám trochu brandy, rumu, malinko škrobu - vanilku. Do crumblu mandlové plátky.
|
|
| Len | 
|
(25.5.2020 15:44:41)
Britska kuchyne je dobra, kdo tvrdi ze ne, tak ji nezna.
Co presne by sis predstavovala? Kucharek mam samozrejme spousty. BBC good food stranky jsou vetsinou zarucene, z toho se mi nikdy nepovedlo uvarit neco nejedleho (kdyz se teda nahradi ty casto pouzivane nizkotucne, bezcukrove a jine paingredience poradnymi surovinami).
|
| DaVinci | 
|
(25.5.2020 15:47:46)
Dala bych si "fish and chips". Dá se to v domácích podmínkách? Octové hranolky jsou 
|
| Půlka psa | 
|
(25.5.2020 16:09:03)
Ale jo, ryba se dá. Dělá se v pivním těstíčku. Spíš ty hranolky mohou být problém.
|
|
|
| Půlka psa |
|
(25.5.2020 16:05:38)
"Britska kuchyne je dobra, kdo tvrdi ze ne, tak ji nezna."
Taky mám mnohá britská jídla ráda. Jako třeba kidney pie se jíst nedá, ale v každé kuchyni je něco.....
|
| 77kraska |
|
(25.5.2020 20:43:18)
po kidney pie se mi jednou "neudelalo dobře"
nouze mne na koleji v Anglii nenaucila housti, ale varit....ty jejich jidla se fakt nedaly
prisla jsem na koleji do jidelny, podali mi talir s kusem vareneho hoveziho masa, sedla jsem si k dlouhemu stolu a pak si nandavala z mis, ktere kolovaly - v nich byl vareny brambor, vareny hrach, varena mrkev, varena ruzickova kapusta....mohla jsem to zalit nejakou neodentifikovatelnou omackou, ktera vypadala a chutnala jako UHO....nez jsme si podali vsechny misy a pritom si neustale dekovali (anglicka zdvorilost), tak bylo maso studene....a to stalo dve a pul libry, kdyz libra byla za 55 Kc a u nas poradny obed stal 30 Kc
|
| 77kraska |
|
(25.5.2020 20:44:46)
zachranili mne Iceland, Sainsbury a italsky spoluzak, co varil trikrat denne testoviny
|
|
|
|
| holkamodroočka |
|
(25.5.2020 16:11:48)
Len, musím se zamyslet, co bych chtěla vařit, mně tam chutnalo skoro všechno. Už chybí inspirace, tak že bych se vrhla na britskou klasiku :)
Kdysi jsem jedla dokonalou bramborovou pórkovou polévku (takovou rozmixovanou), ale babička již nežije. A asi bych ráda opravdu ověřené těstíčko na fish and chips. Nebo Sunday roast i s přílohami. Ocean pie. A taková ta taštička (pie) se světlou gravy (teď si nemůžu vzpomenout, jak se jmenuje). A na egg salad do sendvičů.
Kdybys měla recept na něco z toho, tak bych byla ráda. Případně na email. děkuji
|
| Vítr z hor | 
|
(25.5.2020 16:19:50)
V sobotu jsem delala baked potatoes, k nimz me kdysi inspirovala Len a bylo to strasne dobry (teda puvodne podle Len, ted uz to nejak smachtlam podle toho, na co mam chut, a co zrovna je). Je to pro me idealni jidlo do hnusnyho pocasi (stejne jako treba pho).
|
| holkamodroočka |
|
(25.5.2020 16:25:16)
Větře, prosím tě, jak je děláš v troubě? Četla jsem, že nejdřív propíchat vidličkou, pak potřít olejem, posolit, zabalit do alobalu a dát péci do trouby. Děláš to takto? A jak dlouho a na kolik stupňů v troubě?
|
| Len |
|
(25.5.2020 16:27:23)
Ja olejem nepotiram, pak neni ta slupka spravne krupava. Pecu vcelku, v nasi plynove troube dve hodiny (velike brambory). Propifham vidlickou, osolim, rozrezavam az hotove.
|
| holkamodroočka |
|
(25.5.2020 16:34:33)
Takže bez alobalu. A na kolik stupňů? Mám jen elektrickou, tak snad to nevadí...
|
|
|
| Vítr z hor |
|
(25.5.2020 16:37:38)
Ne, jen je upecu nasucho. Vetsinou je delam v kombinovane troube, aby to bylo rychlejsi - pustim horkovzduch i mikrovlny najednou. Kdyz je nepropichnu, hezky se mi nafouknou a zkrupavi. Pak rozriznu do krize, nacpu strouhanym cedarem, poleju/posypu cimkoli a nahoru dam zase cedar. Dam znovu do trouby, ale uz bez mikrovln.
|
|
|
|
| Vítr z hor |
|
(25.5.2020 16:23:58)
Ta bramborova-porkova polevka - pyre muze byt vichyssoise. Neni teda UK, ale je vyborna.
|
| Len |
|
(25.5.2020 16:25:38)
Jo, vichysoisse delam porad, teplou i studenou. Ale britsky to neni.
|
|
| holkamodroočka |
|
(25.5.2020 16:26:07)
Ta je studená, a ta anglická byla horká...
|
|
|
| Len |
|
(25.5.2020 16:24:01)
Az se vecer vymltam ze zahrady, tak neco z toho urcite najdu. Fish and chips tedy doma nedelam, ale zbytek jo.
|
|
|
|
| linlin |
|
(25.5.2020 17:15:35)
 Docela jsem se pobavila už při nadpisu. Britská kuchyně toho má hodně málo vlastního, většinu převzala. Na to, jak velká země to je, tak kuchyni mají velmi slabou. Dobrý roastbeef, octové brambůrky, chutná mi jejich br.kaše, kde přidávají přepuštěné máslo nebo lehce zhnědlé, custard a kopíruji "jacket potatoe". Náplň tuňák, kukuřice, majonéza. Opečené brambory rozpůlím, posolím, dám máslo, pak směs a pak zasypu strouhaným nahrubo sýrem", to dělám úplně stejně, i se dají vložit různé náplně, bacon - i když ten mají mnohem lepší, než v Čechách, coleslaw, fazole atd. Británii mám moc ráda, žila jsem tam pár let, ale britskou kuchyni neee.
|
| Půlka psa |
|
(25.5.2020 17:17:20)
Jejich slanina se dá koupit i u nás. Třeba v icelandu v nekolika variantách.
|
| linlin |
|
(25.5.2020 17:22:39)
Děkuji!! Iceland nikde kolem nás bohužel není. Ale děkuji za tip!
|
| Muumi |
|
(25.5.2020 18:22:25)
Část sortimentu Icelandu se dá koupit na Košíku. Nejezdí k vám?
|
| linlin |
|
(25.5.2020 18:35:02)
Dívám se..Děkuju! A kterou tu opravdu dobrou, aby byla jako v Anglii, kupujete?
|
|
|
|
| holkamodroočka |
|
(25.5.2020 17:55:18)
A nebo Marks and Spencer
|
| linlin |
|
(25.5.2020 18:48:39)
Děkuji!
|
|
|
|
|
|
V její náručí
Řípská pouťLitoměřice 
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Řípská pouť
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)