| Pruhovaná | 
 |
(8.10.2017 20:11:56)
Jak děláte a s čím máte nejradši bramborové placky (ne bramboráky, ale placky z vařených brambor)? A máte nějaké fajnšmekrovské tipy, vychytávky? Podělte se o ně!
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(8.10.2017 20:18:35)
Nejradši mám s povidlama, ale neměla jsem je od tý doby co nemám babičku.
|
| breburda71 | 
|
(8.10.2017 20:21:49)
Inko, přesně tak...strašně ráda bych se podělila o recept na nejlepší jídlo na světě ( bramborové placky od babičky), jenže jsem se jí nezeptala a už nezeptám..A sama takové neumím..
|
| Tante Bante | 
|
(8.10.2017 20:26:33)
Vařené brambory se prolisují nebo na jemno nastrouhají, smíchají s hladkou moukou, solí a vajíčkem, vyválí se placky a opečou se. Dělaly se přímo na plátech kamen, na sucho, pak se mastily většinou sádlem.
Na pánvi se nedělají moc dobře. NA sucho to kouří a ničí pánev, v tuku je to mastné a není to "ono". Ale dá se. Když se s tím člověk vypižlá a udělá je velikosti lívanců, opéct v sádle, to se nejméně přepaluje. Je to těžké do žaludku a tloustne se po tom  .
|
| Pruhovaná |
|
(8.10.2017 20:34:31)
Mňam !
Ty tenké (lokše) mi taky na pánvi začoudily celou kuchyň...
|
|
| Ráchel, 3 děti | 
|
(8.10.2017 21:02:50)
moje babi je jako nouzové řešení pekla i v troubě
|
|
| Dobra1 | 
|
(8.10.2017 22:48:00)
Já mám plyn, takže na něj dávám takové to kovové kolo na rozvedení tepla a peču to na něm. Možná by to šlo i na ocelové pánvi.
|
|
|
|
| Lída+2 | 
|
(8.10.2017 20:38:27)
Proč si je neudělaš?
Já si beru k ruce manžela, nebo syna....to těsto ridne, ale jinak se to nechá.
|
|
|
| Lída+2 |
|
(8.10.2017 20:36:49)
Se švestkovyma povidlama.
|
|
| Monika |
|
(8.10.2017 20:56:34)
Děláme je ze stejného těsta jako bramborové knedlíky (chutnají mi i z bramborového těsta v pytlíku  , na pánvi, na sádle (jenom pomastit pánev), buď velké na celou pánvičku (když jsem línější) nebo vykrájím (skleničkou) malá kolečka. Jíme je samotné, když jsem byla malá, mamka k nimž vždycky dělala bílé kafe (meltu), s manželem si k ním dáme nějakou zeleninu a klidně pivo nebo víno  Dělám je obvykle k večeři, když náhodou zbydou na ráno, tak ty oschlejší pak jím s marmeládou k snídani ...
|
|
| Su-elin |
|
(8.10.2017 21:18:01)
Peču je na takových těch kulatých litinovch plotýnkách,mastím sádlem,nic víc.Když už tak ze 3-4kg,zadělávám nadvakrát,protože bramborové těsto,když stojí dýl,teče. Začouzenej byt,ale dobrota. Nejlepší dělá můj tatí,kam se na něj hrabou babičky. 
|
|
| Su-elin |
|
(8.10.2017 21:21:39)
Jo vychytávka! A vzpomínka na dětství,když nám je tatí pekl a tahali jsme mu je pod rukama,tak si ji brácha přehodil na balkoně přes šňůru,aby mu vystydla. 
|
| Pruhovaná |
|
(8.10.2017 21:58:41)
Šikovnej brácha
|
|
|
| Stáňa * | 
|
(8.10.2017 21:32:10)
Kvůli těmhle plackám se odmítám vzdát sporáku s litinovýma plotýnkama
A to je dělám jen párkrát do roka. Ale je to moje NEJoblíbenější jídlo.
Upečené nasucho, omaštěné máslem a osolené. Když jsem byla ještě doma, tak jsem se jich vždy nacpala tolik, že jsem se doslova nemohla hýbat.
|
| Pruhovaná |
|
(8.10.2017 22:01:06)
A to děláš ty tenký vyalovaný asi, žejo. Já dřív dělala malý tlustší vykrajovaný.
|
| Stáňa * |
|
(8.10.2017 22:19:42)
Ano, tak tenké, jak to jde.
Ale mouka se mi pálí i tak. Ale mně snad i ta pálící se mouka voní
|
|
|
|
| Cimbur | 
|
(8.10.2017 22:29:58)
Lokše podle dědečka ze Slovenska. Uvařené nastrouhane brambory s hladkou moukou, špetka soli. Tenké placky se pecou na plotně neoneo na litinové plotence nebo na kvalitní suché pánvi. Mastí se sadlem, potiraji povidly s makem.
|
|
| Raduza | 
|
(9.10.2017 7:56:09)
Dělám v litinovém hrnci (mám obrovský) nebo na plotýnce na plynový hořák. Nejraději mám jen potřené sádlem (přinejhorším olejem). Někdy dělám i ze sáčku. Taky se to dá .
|
|
| Kopřiva Dvoudomá | 
|
(9.10.2017 8:04:39)
Delam jen z varenych brambor, polohrube mouky a soli. Pecu nasucho na litinovem talu (pokladam na indukcni sporak).
Potiram maslem nebo drubezim sadlem, nekdy s trochou cesneku. Nasladko jsou dobre s povidly nebo s medem a makem. Nejlepsi po upeceni namazat, stocit a nechat chvili rozlezet.
|
|
| Jahala. | 
|
(9.10.2017 8:22:01)
Hlavně dělat bez vejce to pak tvrdnou, dělám na lahvích na sucho. Po každé druhou placce pánev suchou papírovou uterkou a vysypu tu mouku. Než dám placku péct několikrát prohpdim z ruky do ruky aby přebytečná mouka opadala. Jinak je dobré lisovat brambory velmi vyhlazené až lehce zmrzlé. Berou pak méně mouky a těsto pomaleji řídne. Dělám vždy velké množství takže brambory prolisuji a dám do chladu, těsto připravuji většinou na třikrát. Delam na třech panvich, dávám do hrnce s pokličkou mastím rozpuštěným máslem ředěným mlékem. Stojim u toho dvě hodiny. Krást pod rukou mi je nesmí, to pak stojím u sporáku a výsledek je špinavá kuchyně a 5 plácek na dně hrnce. Aspoň chvíli se chci kochat tou hromadou a jíst normálně se všemi spolustravníky.
|
|
| Citronove koliesko | 
|
(9.10.2017 8:37:15)
...na zaciatok plnene kacacou pecenou, potom s pomaly pecenou kackou a cervenym zelim mnam...a za tym so slivkovym lekvarom, makom a pokvapkane maslom (ale dobre su aj s nutelou a posypane orechami)...och uz sa mi sliny zbiehaju
|
|
| ruže červena | 
|
(9.10.2017 9:07:04)
Také jsem chtěla napsat bez vajíčka mám litinová kola a dám je na plyn mastit sádlem ,povidla a mák s cukrem nemá chybu
|
|
| Evik+Šmudla+Šmudlinka |
|
(9.10.2017 11:40:49)
Já nastrouhám na jemno vařené brambory, přidám vajíčko, hladkou mouku, sůl. Neválím placku, ale jen rukama "hada", pokrájím na špalíky, dám na výšku a zbouchnu pěstí - jsou hezké a je to rychlejší. Peču úplně na sucho a pak máčím do slaného rozpuštěného másla. Je to prasečina, já vím, ale máme je tak nejraději.
|
|
|
V její náručí
Il canto del SudHodonín 
Řezbářské sympoziumSemily 
Závody dračích lodíTábor 
VědaFest 2024Praha 6 
Slavnost královny JohankyPříbram 
Il canto del Sud
Řezbářské sympozium
Závody dračích lodí
VědaFest 2024
Slavnost královny Johanky
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)