| Vea Veandra |
 |
(14.8.2017 0:39:08)
Zdravím, zajímalo by mě, kolikrát lze rozříznout korpus aniž by se placka lámala/dělala neplechu? Korpus bude vysoký asi 6cm a v nejlepším případě bych ho potřebovala rozříznout na šest kousků, ale fakt nevím jestli by to vůbec bylo možné. Dort bude třípatrový takže upéct dva korpusy a udělat placky silnější by nebylo úplně nejlepší řešení.. :/
|
| Oliverka | 
|
(14.8.2017 8:51:31)
Tri placky, mozna ctyri, zalezi o jake testo se jedna, jak je drobive, ci hutne.
Proc myslis, ze na tripatrovy dort nemuzes upect dva korpusy?
|
| Vea Veandra |
|
(14.8.2017 13:22:36)
Na jeho snězení nás nebude zas tak moc, prosadit si třípatrák bylo i tak docela těžký, když bych opekla dva korpusy to celý bude vyšší ne? to už by mi neprošlo... a když bych udělala dva poloviční tak placky budou ve výsledku stejně tenké a nepomohla bych si, ne?
|
|
|
| Vítr z hor | 
|
(14.8.2017 9:25:56)
Ty vrstvy se daji pect i po jednom - po cukrarsku, nekdy to tak delam. Normalne na plechu na pecpapire, pak vykrojit tvar a skladat. Pecu nekolik plechu najednou, z odrezku treba modeluji.
|
| Vea Veandra |
|
(14.8.2017 13:28:44)
péct po jednom mě taky napadlo, ale obávám se, že na to už bych neměla čas.. :/ přeci jen když jsou tři patra, každé na šest placek, to je osmnáct korpusů, každý okrajovat apod. k tomu ještě krém, potahování, zdobení... možná po dvou, každé patro na třikrát?
|
| žiraf | 
|
(14.8.2017 17:57:02)
Ty chceš dělat 3 patra, v každém 6 vrstev korpusu (+ 6 vrstev krému)? To ten dort bude přes 30 cm vysoký? Nějak si to neumím představit.
Třípatrový bych asi upekla jako tři korpusy o různých průměrech a každý prokrojila jednou až dvakrát - i tak by vyšel dort skoro 15 cm vysoký.
další možnost je opravdu několik plátů na plechu, z nichž vykrojíš kruhy různých průměrů pro jednotlivá patra.
|
| Vea Veandra |
|
(14.8.2017 18:56:05)
tři patra a v každém patře by mělo být šest různě barevných tenkých vrstev, právě proto bych ten korpus potřebovala překrojit šestkrát a nad každou vrstvu barvy (alespoň přibližně) dát slabší vrstvu krému té barvy, jen si právě nedovedu představit jak bych to zvládla rozříznout na šest částí. Upéct každou barvu zvlášť po těch tenkých placičkách bych neměla čas, protože by to bylo 18 placek, takže jsem uvažovala že bych upekla vždycky dvě barvy, ale jen ze třetiny těsta a to rozkrojila napůl? ve výsledku bych se dobrala podobné tloušťky placek, ale mělo by to být snažší, nebo jsem mimo?
|
| Adda6a |
|
(14.8.2017 19:07:24)
Nejak tam nesedi matematika - kolik barev tolik korpusu; takze pokud 6 barev tak potrebujes 6 korpusu.
|
| Vea Veandra |
|
(14.8.2017 22:53:11)
není potřeba šest korpusů, stačí si těsto rozdělit na víc částí a nabarvit zvlášť, pak to navrstvit do formičky :) sice se to maličko smíchává v místě spoje, ale to podle mě vypadá přirozeněji, zatím jsem ale nikdy nepoužívala víc než dvě barvy na korpus, takže jsem s tím řezáním neměla problém.. :/
|
|
|
|
|
|
|
|
V její náručí
Za Babičkou Boženy Němcové do RatibořicNáchod 
Ondrášova valaškaVsetín 
Il canto del SudHodonín 
Řezbářské sympoziumSemily 
Závody dračích lodíTábor 
Za Babičkou Boženy Němcové do Ratibořic
Ondrášova valaška
Il canto del Sud
Řezbářské sympozium
Závody dračích lodí
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)