| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Mytí nožů a kráječů v myčce

 Celkem 24 názorů.
 Mapat 


Téma: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 12:00:20)
Vždycky se říkalo, že nože se nemají dávat do myčky, že je horká voda tupí. Nedávno jsem někde četla, že problém není vysoká teplota vody, spíš dlouhodobá vlhkost. Ale přístroje jako Thermomix nebo jeho obdoby od Dedry či Moulinexu mají nože přímo v nádobě, ve které se vaří, čili vysoká teplota i dlouhodobá vlhkost. Jak to tedy je? Dost často používám různá struhadla, V-krouhač a strouhací nástavce k robotu a při tom množství se mi to nechce všechno mýt ručně, ale zas to nechci zkazit v myčce. Nože do myčky občas dávám, ale ty není problém přebrousit.
Ví někdo (třeba angrešt~;) jak to doopravdy je?
Odpovědět
 hbf 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 12:13:53)
Soukromě si myslím, že problém není ani tak horká voda sama o sobě, jako spíš dlouhodobě tryskající vody se zbytky jídla, tedy v podstatě tryskající abrazivní směs. Další mínus pak je ukládání nožů v myčce a případné tření nože o jiné nádobí, o držák, ...

Na druhou stranu, běžné nože, které se v kuchyni většinou používají, stejně dostávají takovou sodu při krájení a dalším používání (krájení na plechu, na pekáči, na talíři, páčení, špatné broušení ...) že je nějaká myčka nemůže rozhodit. Prostě se za pár let opotřebují a nahradí.

Samozřejmě pokud má někdo nějaký lepší, nebo "památeční" nůž, tak je to na zvážení. Já jeden takový mám, je z reznoucí oceli, s dřevěnou rukojetí, takže tam je to jasná volba.
Odpovědět
 karku 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 12:24:23)
Já myslím, že vadí ten mycí prostředek. Přece jen to není tekutý jar, ale prášek (slisovaný do tablety teda). Podle mě se to odírá tím práškem (zeolity nebo co v tom je, což je myslím něco jako jíl). Já nedávám do myčky nic s ostřím - nože, struhadla, kusy mixéru. Přijde mi, že to nestojí za pokus.
Odpovědět
 Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:10:02)
běžné nože normálně dávám do myčky ~d~ struhadla teda ne, ty oplachuju hned po použití, aby na nich nic nezaschlo... mám teda zásuvku, ne košíky a nože stojí jednotlivě v drážkách a nepoužívám tablety, ale tekutý prostředek, sůl a leštidlo zvlášť (doporučení prodejce)...
pak mám ještě třeba thajský nůž (vypadá trochu jako sekáček s prohnutým ostřím) a ten myju ručně, má dřevěnou rukojeť...
jo a třeba kráječ na jablka (na osminky, z IKEA) dávám do myčky normálně a že by se otupil se mi nezdá :-)
Odpovědět
 Žžena 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:15:10)
Já teda dávám i struhadlo, ručně ho tak dobře neumyju, jak má milion dírek, záhyby atd. Tuhle jsem strouhala nějaký mazlavější sýr a ručním mytím vůbec nešel dolů. Pokud myčka způsobí, že struhadlo místo 30 let vydrží "jen" 15, je to cena, kterou jsem víc než ochotna zaplatit :)
Odpovědět
 Mapat 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:20:47)
Žžena: místo 30 let 15 bych brala, místo 10 let 5 by mě mrzelo~;)
Odpovědět
 Fren 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:30:24)
mě tedy opravdu mrzí úplně jiné věci,než že po 5 letech musím koupit nové struhadlo~a~
Odpovědět
 Mapat 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 14:04:08)
Fren: nemluvím o struhadle na mrkev za stovku, ale třeba o V-krouhači za litr nebo nástavci k robotu, který je pak celý k ničemu, pokud jsou nástavce tupé. Konkrétně u toho V-krouhače kromě utracených peněz vidím hlavně problém v tom, že ten nový nemusí být tak kvalitní. Kupovala jsem krouhač o 10 let později než mí rodiče a už to není ono. Myčka stejné značky koupená dnes a před 10 lety taky nevydrží stejně~o~
Což o to, já si ráda koupím nové heblo do kuchyně, ale ne aby to bylo horší než jeho předchůdce.
Odpovědět
 Žžena 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 14:18:53)
Mapat,
pokud máš k v-kráječi citivý vztah a případná varianta předčasného ztupení možná způsobeného myčkou by Ti způsobovala stresy, tak je pto Tvůj klid lepší to ruční mytí.
Odpovědět
 Fren 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 14:19:02)
....já si ráda koupím nové heblo do kuchyně, ale ne aby to bylo horší než jeho předchůdce

- tak to je zbožné přání nás všech a bojím se,že u toho přání zůstane,realita je bohužel jiná většinou.

Já mám robota etu starýho 27 let,vlastně jsem si nejdř.koupila takvý ten oranž.mixér,mnhé z vás si určitě vzpomínají,pak jako nástavec mísu a různá struhadla a fachá to dosud,jednoou tedy bylo třeba koupit nový plastový díl,bo to už bylo celý vyšmrdlaný časem,ale struhadla tedy už 16 let máchám v myčce a nesleduju,že by se nějak tupila.NO,jestli to taky nebude tou pctivou starou kvalitou~;)
Odpovědět
 Mapat 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:15:56)
Karku: nedokážu si představit, že ten prášek něco odírá, když sáhnu na namočený prášek, tak ho rozemnu mezi prsty, je jako kaše a nic tam neškrábe.
Odpovědět
 karku 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:43:35)
No já nevím. To je vysvětlení, které mě napadá - jako proč by měla vadit horká voda v myčce, a ne horká voda ve dřezu. Jinak tam tyhle věci nedávám spíš z toho důvodu, že jich tolik nemám. Nože a struhadla prostě umyji ve dřezu hned a jsou připravený na další použití.
Odpovědět
 Fren 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:05:54)
Neni nad používání zdravého selského rozumu a to i tady v tomto případě.Dnes ti nikdo nic nezaručí a ani angrešt nemá patent na rozum a ani nikdo jiný na celé této planetě.

Ted se provalila aféra s emisemi u vw v usa - velmi dlouho předkládali veřejnosti klammné údaje o emisích,např.

Dávám do myčky fše,proto ji přeci mám!Čas od času stačí nože přebrousit a jede se dál.
Odpovědět
 Žžena 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:07:48)
Co se týče teploty, četla jsem, že nožům vadí teplota nad 80 stupňů, což stejně žádná myčka nevykouzlí.
Myčku máme rok, nože do ní dáváme, tupení a jiné problémy se nekonají. Každopádně nemáme myčku proto, abychom myli polovinu nádobí v ruce. Co myčku nedá, neprojde prostě přírodním výběrem.
A jak tu někdo už psal, nože obyčejným používáním dostávají na prdel víc jak v myčce.
Odpovědět
 Mapat 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:11:31)
Mně nejde ani tak o ty nože, jak jsem psala, nože snadno přebrousím, jde mi spíš o struhadla a krouhače. Takový V-krouhač, pokud není ostrý jak má být, tak je k ničemu. Používám ho často, je to užitečný nástroj a nechci si ho zničit, ale zas pokud mu myčka neškodí, tak se s ním nechci mýt pod kohoutkem, protože zrovna ten je při mytí nebezpečnější než při krájení.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:24:30)
Řezníci všeobecně nesnáší myčku, tvrdí, že se nože tupí a ničí se, nejdou poté pořádně nabrousit.
Takže obyč kuchyňské nože do myčky strčím, ale je fakt, že budem muset po 15 letech pořídit nové, skutečně nejdou nabrousit. Ostří má drobné zoubky, krájení už není tak hladké jako dřív, drhne.
Nože řeznické a dražší si hýčkáme a do myčky je nedáváme.
Odpovědět
 Žžena 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:28:18)
Tak obyč kuchyňské nože jsou po 15 letech vesměs odrbané i bez myčky.
Odpovědět
 neznámá 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:33:04)
Asi, zas mamka má nože snad 50 let a v pořádku. Já nevím co bereš jako obyčejný nůž, většinou máme různé KDS, stejně jako mamka a nám nedrží.
JO, je mi to jedno, po 15 letech koupíme nové, za mytí v ruce mi to nestojí.~:-D
Odpovědět
 Žžena 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:39:40)
Nože jsou různé, já říkám "obyčejné" takové té levné klasice s plastovou rukojetí, s těmi zvládnu možná 50 let loupat okurku, ale rozhodně nejsou tak dlouho akceschopné pro krájení flákoty masa.
Odpovědět
 Žžena 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:36:10)
Btw. viděla jsem reportáž z masokombinátu, myslím že z plané. Jakými noži bourali maso, jak se s noži nakládá po práci. A myslíte, že je myli ručně při nízké teplotě? To teda fakt ne ;)
Odpovědět
 Žžena 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 13:46:35)
To asi těžko. Cizí nože nemeju :)
Já narozdíl od mistrů kuchařů a řezníků na mytí nádobí nemám pohůnka, tak se s dovolením zařídím podle svého :)
Odpovědět
 Tiba 
  • 

Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 14:34:44)
Jen kopíruju...

"Nemám nějaké bůhvíjak hluboké znalosti fyziky, ale něco mi říká, že ani podprůměrně kvalitní oceli by teplota 85°C neměla nijak zvlášť ublížit, dokonce bych si tipla, že se jí to ani netkne. Ani prášek do myčky by s ní nijak zacloumat neměl, jeho "agresivita" oproti obyčejnému saponátu pokud vím tkví v přítomnosti enzymů, které rozloží zbytky jídla a tím pádem je omyje i ta tekoucí voda a nemusí se to drhnout. Pochybuju, že by nahlodávaly ocel"

"Změně krystalové mřížky kovu a měknutí jako máslo při 85°C jsou dost silná káva.

Kdyby se k tomu mohl vyjádřit odborník metalurg a nějaká ta rentgenová strukturní analýza s fotkami by z toho mohli udělat seriózní sérii o degradaci materiálu a řezných ploch..."

"Neznám ocel, které by vadilo 85 stupňů. Bod tavení oceli je kolem 1536 stupňů Celsia dle % zastoupení uhlíku. To by kolabovaly ocelové konstukce, když by ocel měkla kolem 85 stupňů. Dále myčka a 85? Kde to autor vzal. Běžně je to max do 70 stupňů, úsporné programy mají ještě méně"


Odpovědět
 Marika Letní 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 16:29:18)
Nože se v myčce netupí. To je taková urban legend. Já dávám do myčky v podstatě vše, co bych myla v dřezu. ~d~
Odpovědět
 angrešt 


Re: Mytí nožů a kráječů v myčce 

(24.9.2015 16:39:27)
Proč já? ~:-D Ocel fakt není můj obor.
Nože do myčky nedávám. Mám pro to několik důvodů. Hlavní je ten, že kvalitních nožů mám málo (4 ks - základní kuchyňský, filetovací, loupací a chlebový) + mám jeden šuntovní. A myčka myje dlouho, tedy nože potřebuju mnohokrát za dobu mycího cyklu. Další důvod je poškozování nožů v myčce - nepředpokládám, že by se ničilo ostří (i když samozřejmě, i když je nůž z tzv. nerezové oceli, tak těch antikorozních příměsí v běžném nádobí bývá tak akorát na to, aby nerezivěla v normálním prostředí, ale v přítomnosti různých látek, třeba soli, se koroze urychlí, ovšem v myčce fakt minimálně, nože jsou z kvalitních nerezí, spíš to občas bývá třeba u příborových. )Jenže dost se ničí střenka. Zkusila jsem z badatelských důvodů dát jeden svůj nůž do myčky a už po jednom mytí byla střenka zlehka ohnusnělá. Vzhledem k ceně svých nožů (cca 2 - 3 tis za kus) bych ráda, aby mi vydržely. Do myčky dávám pravidelně pouze nůž šuntovní, který dávám synovi, když mi pomáhá. Střenku už má dost volezlou. Ostří se myslím trochu tupí, když tam nůž blbě dám a on drncá o okolní příbory. jinak ne.

Nože z mandoliny (nemám véčkovou, tak ji nemůžu nazvat V-krouhačem:-)) do myčky nedávám ze stejného důvodu jako nože. Nebojím se o ostří, ale ten břit je chycený v umělé hmotě a bojím se toho, že se poškodí ta umělina. U některých umělých hmot to pozoruju, že myčkou postupně křehnou.
Krouhací nástavce k robotu, které jsou tvořeny pouze nerezovým kotoučem bez umělohmotných campliků, do myčky dávám vždy. Nepozoruju problém a ručně to mýt nehodlám, je to o pořezání.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.