| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači?

 Celkem 18 názorů.
 bin prostě 


Téma: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 9:33:38)
Dostala jsem k narozeninám jogurtovač, ale v návodu se nikde nepíše, jestli se mléko nejdřív zahřeje a přidá se do něj jogurt, nebo se do skleniček plní zastudena. Na netu to každý popisuje jinak.. a když chci jogurt sladký, dává se cukr rovnou do mlíka s jogurtem?

Takže jak na to prosím?
 daba+holčička 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 9:35:24)
smíchám mléko rovnou z krabice s jogurtem a naleju do jogurtovače, nic víc, sladím ho až hotový
 bin prostě 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 9:40:46)
chci k tomu použít mléko z automatu-přímo od krav neupravené..myslíš že to může být tky nezahřáté?
 daba+holčička 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 9:42:33)
to musíš převařit
 angrešt 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 10:27:02)
to je velmi špatný nápad, použít syrové z automatu. Je rizikové už samo o sobě a dopřát mu ještě ideální teplotu v jogurtovači, aby se bakterie extra pomnožily...
Pokud už takovou potřebu máš, tak hlavně to pak nedat dětem, těhotným a starým lidem, tedy těm, které ohoržuje zejména listerióza, i když v tom mléce může být i leccos dalšího.

Já sama jsem si troufla použít syrové mléko pouze od domácí krávy (veterinárně pečlivě hlídané) okamžitě po nadojení.
Syrové mléko, které už bylo nadojeno před mnoha hodinami, navíc je v nějakém stroji, kde si nemůžu být jista údržbou, chlazením... bych nikdy syrové nepoužívala, pouze převařené.
A převařené mléko je na jogurt nevhodné, jsou tam už denaturované bílkoviny.

Na jogurt používám pasterované mléko z lahve - z farmy Radonice. Zahřeju smíchané se smetanou na cca 35st. a pak vmíchám jogurt - předehřátí není nutné, ale silně urychlí proces.
 bin prostě 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 10:42:43)
doma běžně toto mléko konzumujeme, syn od 1 roku, já celý život. Buď berem čerstvé od krávy, nebo z automatu, Mléka z automatu jsou přísně hlídaná, nikdy jsme neměli žádné problémy.
 nyklík 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 11:14:29)
A proč není převařené vhodné?
Já dělám jogurt tak, že mléko z mlékomatu převařím, když zchladne jen na trochu teplé, přidám do něj trochu holandie a nebo activie, přes noc nechám v teple mimo lednici a ráno je výbornej jogurt. Ani jogurtovač nepotřebuju. Je na něm něco závadného?


 nyklík 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 12:00:00)
tedy co způsobují ty "denaturované bílkoviny"? moc děkuju
 angrešt 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 12:03:54)
nyklík - nic špatného nezpůsobují~:-D, jen pak jogurt vzniká pomaleji a sýr by se už nejspíš nepovedl vůbec.
 nyklík 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 12:33:12)
angrešt - díky, to se mi ulevilo, jsem se lekla, že si systematicky otravuju rodinku~:-D~x~
 bin ban 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 9:37:31)
taky mám jogurtovač a nevím jak na to. Zatím čtu v diskuzích že mlíko se má přihřát na cca 80stup. pak do něj vmíchat jogurt s živou kulturou a dát do jogurtovače..někdo uvádí že přidává sušené mlíko~d~
 boží žena 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 9:41:20)
tak experimentuj

ja už asi týden~;) dělám taky, ale jen v peřinách, zatim je to tekutější,ale dobrý
 Mamisek 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 10:17:14)
BOhužel neporadím, taky dělám v peřinách. Z čerstvého mlíka + tři čtyři lžíce hollandie. A je hustý stejně jako hollandie. Dneska zkusím z krabicového, maminky na MMB ho používají, tak jsem zvědavá na výsledek....~f~
 NL 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 15:26:19)
Edito tak takhle ne. Nemůžeš ohřát mléko na 80 stupňů a vmíchat jogurt, protože v horkém mléce by došlo ke zničení jogurtové kultury. Takže nechat schladnout na 40 stupňů a pak teprve vmíchat jogurt.
 Len 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 12:03:29)
Mliko a jogurt smicham za studena, pridam cukr, naliju do jogurtovace, pustim.
 madlenka+2 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 12:27:16)
Četla jsem tady asi před týdnem diskuzi jak ušetřit, aby to nebylo na úkor kvality a udělala jsem jogurt - byl vynikající a dělám teď co 2 dny - dávám tam na litr mlíka 3-5 lžic sušenýho mlíka a vanilkovej cukr a je fajkt výbornej, hustej, krémovej...
 januska.1 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 12:54:47)
m-a žádný jogurt?
 madlenka+2 


Re: Jak připravit domácí jogurt v jogurtovači? 

(5.2.2012 15:00:12)
Taky.

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.