Tak je tu zase THANKSGIVING, SVÁTEK DÍKUVZDÁNÍ. Jako každý svátek na oslavu sklizně a bohaté úrody svátek prohýbajících se stolů, plný symbolů, opředený bájemi, historickými pravdami a polopravdami. Svátek, kterému se take z legrace říká svátek krocana.
Krocanum ovsem prinasi jen jisty konec na velke servirovaci mise.
Jen pro malo Americanu je skutecne svatkem k zastaveni se a zamysleni se nad tim, zac vsechno bychom meli Bohu ci zivotu podekovat. Ale slavi jej vsichni. Bez rozdilu puvodu, barvy pleti ci vyznani. Je svecen v chramech a motlitebnach vsech vyznani, ve vsech rodinach. Stal se i symbolem prava na sytost u kanonickeho malire americkeho zivota Normala Rocwelala.
Pravou veceri s pecenym krocanem nabizeji pro ty, kdo varit nechteji, i vsechny restaurace. Uz cely mesic dostanete ve velkych obchodech s potravinami krocana zadarmo. No samozrejme, ze az po tom, co nakoupite za urcity obnos: v kramech, kde nakupuji majetnejsi obcane nejmin za 50 nebo 75$ , v obchodech, kam chodi nakupovat hlavne duchodci, pocetne rodiny, matky samozivitelky a sporilkove staci vydat 25$. Neprepocitavejte prosim, to nikam nevede (minimalni plat ve dnes pohybuje kolem 6 $ za hodinu).
Chcete-li si ho koupit sami bez "dalsich vydaju " pohybuje se jeho cena kolem 99 centu za pound (necele pul kilo 0,4536 kg). Krocan na stole nam ma pripominat prvni Svatek dikuvdani slaveny podle legendy v Americe, tenkrat jeste v rijnu 1621, kde meli vsichni koloniste na stole cele 4 krocany a slavili ho spolecne se zastupci sprateleneho indianskeho kmene, ktery je naucil uzivat daru americke prirody. Bylo to na vychodnim pobrezi v kolonii Plymouth.
Za svatek oficialni svatek jej prohlasil pozdeji George Washington a urcil jej na 26. listopad. Ale protoze vsechny americke svatky jsou pohyblive a slavi se bud na zacatku nebo na konci tydne, byl tenhle v jistem smyslu nejdulezitejsi svatek , urcen v roce 1941 na posledni ctvrtek v listopadu.
Letos to tedy bude uz 23.
V mnoha mestech budou pruvody v jejichz cele jdou prvni americti pristehovalci ve vysokych kloboucich a Indiani, kteri je naucili, jakou urodu dava americka priroda a na konci obvykle uz jede Santa Claus.
A vanocni besneni, vyprodeje a nakupy zacinaji hned zitra. Tedy v patek po Thanksgiving.
Nejvetsi , nejznamejsi a nejslavnejsi pruvod sledovany v televizi celym narodem jde v New Yorku.
Organisuje ho jiz tradicne obchodni dum Macy's. Nad newyorkskymi mradodrapy se vzaseji nafukovaci postavy z Disneyovych filmu a televiznich serialu pro deti v neuveritelnych velikostech. Kraceji Americany milovane uniformovane dechovky a majoretky z celych Spojenych statu, v kocarech a alegorickych vozech( take neuveritelnych velikosti )se vezou hvezdy z televiznich serialu, kralovny krasy a politikove. Dav na ne pratelsky pokrikuje. Mela jsem to stesti, ze na nasem chodniku stala velka znalkyne serialu a hvezdneho sveta, a tak mi vzdycky vysvetlila, kdo je ten mladik, ktery ji uvadi do frenetickeho nadseni.
Po pruvodu se televize prepne na football. Tedy ne na evropsky socker, jak se mu tady rika, ale na americky , na prave gladiatorske krachani tel a ochrannych helm. Ten obvykle bezi na televiznich obrazovkach i v restauracich, kam se chodi jist (samozrejme jen v t.zv. lidovych).
A nekde mezi tim se pece, vari smazi a ji .
Americky krocan je skutecne pochoutka vynikajici. S zadnym evropskych krocanem se to srovnat neda, protoze jsou to krocani "vyrkmeni", podobne jako u nas kdysi husy (za podminek pro krocany vskutku nelidskych) a mnohym, ktere si muzete na trhu koupit je jeste pod kuzi nastrikano maslo. Kazdy z nich ma na sobe podrobny navod, jak jej pripravit. Pro ty uplne neschopne (neverili byste kolik jich je) se prodava krocan, ktery vam sam rekne, ze je hotovy. Ma v sobe scecialni teplomer, ktery "vystreli", kdy je ptak hotov. A ti, kdo ani pak nevedi, jak na to, se mohou obratit na telefonicke poradny, ktere zridila po cele zemi Narodni Krocani Federace, ( neco takoveho skutecne existuje, jde prece o statni relikvii), ktera je soucasti Statni spravy pro zemedelstvi anebo rada firem, ktere prodavaji krocany. Idealni teplota pro pripravu krocane je podle nich 325 stupnu Farenheita. Tedy asi 18O celsia.
A pak se uz pece podle vahy 8-12 poundovy 2 3/4 - 3 hodiny az po 20-24 pounds 4 1/2 az 5 hodin. Kdyz je naplnen nadivkou tak asi tak o pul hodiny dyl. Anebo si ho proste objednate hotoveho. Vsechna lahudkova oddeleni potravinovych obchodu nabizeji celou hostinu se vsemi tradicnimi nezbytnostmi, jaklo jsou americke brusinky, sladke brambory,nadivka , dynovy kolac. Muzete mit i variaci : sunkovou ci hovezi peceni.
Vsude ted najdete recepty, jak chutne pripravit zbytky z krocana, protoze obvykle se planovani , kolik kdo sni, prezene. K nejoblibenejsim patri studene saly a oblozenik. Kdyz nekdo porada hostinu pro vic lidi, pro pratele a kolegy, dohodne se, kdo co prinese, kdo dela nejlepsi salat, kdo krocana... U nas na jihu se delaji i mexicke tamale, o krterych uz jsme psala . Na hlubokem jihu kolem New Orleans se vari ricni raci a krabi. Krocan ale snad nechybi na zadnem amrickem stole.
Na tenhle svatek se sjizdeji rodiny z celych Spojenych statu, jezdi za za maminkou. K dobremu jidlu a tepelmu krbu.
Je to svatek rodin. Tesi se na nej i deti. Obvykle prijedou stryckove a tety nebo je jede za babickou. Je to cas vypraveni pribehu a rodinnych historek, cas pokecu a piti. Ale i tichym dikuvzdanim tem, kdo pro nas tyhle dobruty pripravily a pripravuji kazdy den po cely dlouhy rok.
Těhotenství |
Dítě |
(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.