Názory k článku Já mám dietu, paní učitelko!

V lednu letošního roku jsme se poprvé setkali s alergickými projevy u 6-ti leté dcery a to akutní kopřivka.
Po testech vejce(celé), žitná mouka, ryby atd.
Dcera tou dobou navštěvuje školku a byl to velký problém, který se musel ihned řešit vyloučením těchto potravin.
Musím se zastat školky, která se k tomu postavila zodpovědně, a po předložení lékařského posudku a mého čestného prohlášení, že vlastní potraviny jsou nezávadné, tepelně upravené a výhradně určené dceři se problém podařilo ustát. Dostanu jídelníček vyškrtám co dcera nesmí, poznačím co donesu vlastní (v pžípadě, že jídlo nelze upravit kuchařkou). Paní kuchařka odděluje polévku, pomazánky apod. než přidá vejce. Žitná mouka - chleba má vyloučen a tak školka pro dceru nakupuje pečivo bez vejce a žita po dohodě s dodavatelem. Problém byl v ceně pečiva, neboť chleba je levnější, nakonec se tento rozdíl kompenzuje v jiných
potravinách, o které je dcera ochuzena.Ve školkách kde není mikrovlná trouba, lze poradit koupit ji sponzorským darem.Přičemž donesené potraviny se nemusí vůbec dostat do školní kuchyně a tudíž nehrozí případný problém s hygienou. Po prázdninách nás čeká nový problém škola.

to mam smulu on je alergickej zrovna jen na bilek:-(

Vaječný bílek je alergizující i po uvaření, žloutek uvařením svou alergicitu ztratí.

Katoune, synovi zjistili alergii na vajecny bilek a celer, petrzel a orechy. Ma nastoupit do skolky a prave se desim reakce skolky a uvazuji o ruznych variantach, jestli jsem pochopila tvuj syn i prez alergie se ve skolce stravuje a doma se snazite omezovat. To znamena, ze i alergolozka ti to schvalila? Pochopila jsem to, ze kdyz je ta potravina, treba vajicko hodne dobre uvarene uz to tak nevadi? Zajimalo by me proste jestli to tvemu synovi nedela problemy, ze ve skolce dietu nedodrzuje?

Gatto, podle mě není člavěk masožravec, ale je všežravec. Tudíš vejce beru a i ty ryby beru jako důležitou složku potravy. U mléka je to sporné, ale den bez jogurtu si neumím představit. A mužu tě ujistit, že jogurty, mléko i ryby mame nestresované v biokvalitě s vlastního chovu.