Re: Hygienické standardy farmářských potravin

řekla bych, že tam budou nějaké lhůty minimální trvanlivosti... co vím, prodávají se ve fresh folii a ta bude asi stejně nepropustná jako kdyby to zalisovali do igelitu, jako se prodávají balené koláčky a buchty
a teda domácí buchty a koláče taky neskladuju v chlaďáku (lednici)
jinak pro výrobny jsou velmi tvrdá hygienická opatření, hodně farmářů proto svoje produkty přestalo prodávat... případně si pamatuju kauzu, kdy paní prodávala domácí sýr coby "nejedlou dekoraci", neb její provozovna neměla nerez vybavení, bezdotykové baterie a nesplňovala nároky na potravinářský provoz