| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Diskuze : Ostatní : Vánoční cukroví

27.11.2021 20:18:33 magrata1

Re: Vánoční cukroví - dejte tip na recept

Nevěsty:

21 dkg hl. mouky
6 dkg ml. cukru
1ě dkg másla
2 žloutky
Vypracujeme těsto, necháme odležet v lednici, rozválíme a vykrájíme malá kolečka.

14 dkg cukru
3 bílky
10 dkg ořechů
Smícháme a z této hmoty dáváme malé hrudky na vykrájená kolečka, ozdobíme půlkou vl. ořechu, pečeme

Pepřovníčky (asi 200 ks):

500 g medu
300 g cukru
3 vejce
15 g amonia
1 čl mleté skořice
1/2 čl ml. hřebíčku
po špetce nastrouhaného muškátového oříšku, koriandru, zázvoru,nového koření a kardamomu nebo 2 sáčky perníkového koření
1 čl bílého pepře
1 kg hl. mouky
100 g práškového cukru
máslo na PLECH

Plech na pečení vymažeme máslem.
Na mírném ohni rozpustíme med, přidáme cukr, vejce amonium a koření a vše důkladně promícháme. Po částech přidáváme prosátou mouku a vypracujeme těsto. z těsta vytvarujeme kuličky o průměru 2 cm a naskládáme na plech. Pečeme 10-15 min. na 180°C do zlatožluta, necháme vychladnout.
Za stálého míchání povaříme práškový cukr s trochou vody, touto polevou potřeme pepřovníčky a necháme oschnout.

(toto cukroví pekla podle mého receptu kámoška, já jsem kvůli tomu množství cukru a medu na to neměla nikdy odvahu. Bylo to dobré)




Každý rok peču nějaké cukroví, co najdu jakožto tradiční ze zahraničí. Tohle jsem pekla loni a líbilo se nám to, budu péct zas.

Cavalluci di Siena (středověké italské cukroví)

650 g hl. mouky
300 g cukru
200 g vlašských ořechů
150 ml vody
100-150 g kandovaného ovoce
1 lžička sody
15 g koření (skořice, koriandr, muškátový ořech, anýz
100 g medu

Ořechy nahrubo nasekané, kandovaný pomeranč a citron, koření a sodu promícháme, přidáme mouku, znovu promícháme.
Svaříme cukr s medem (nesmí zkaramelizovat, jinak by bylo cukroví jako šutr).
Sirup smícháme se suchou směsí, uválíme válečky o průměru asi 5 cm, nakrájíme na plátky, ze kterých vytvarujeme kuličky, ty rozplácneme, pečeme 15 min. asi 15 min.

Dělala jsem i "českou" verzi s perníkovým kořením a místo kandovaného ovoce nasekanými sušenými švestkami. Obě verze byly dobré.
Odpovědět
Průběh diskuze (29 názorů)
Téma: Vánoční cukroví holkamodroočka 27.11.2021 18:24
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... Lída+2 27.11.2021 18:36
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... Lída+2 27.11.2021 18:40
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... Lída+2 27.11.2021 18:48
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... Bouřka 27.11.2021 19:0
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... Inka ..|-.|-.-|.- 27.11.2021 19:8
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... Stáňa * 27.11.2021 19:57
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... Stáňa * 27.11.2021 20:0
**Re: Vánoční cukroví - dejte tip na r... Bouřka 27.11.2021 20:20
*Re: Vánoční cukroví - dejte tip na rec... magrata1 27.11.2021 20:18
**Re: Vánoční cukroví - dejte tip na r... Stáňa * 28.11.2021 11:4
*Re: Vánoční cukroví Ráchel, 3 děti 28.11.2021 19:52
**Re: Vánoční cukroví holkamodroočka 28.11.2021 19:56
**Re: Vánoční cukroví Půlka psa 28.11.2021 19:59
***Re: Vánoční cukroví holkamodroočka 29.11.2021 7:53
****Re: Vánoční cukroví Půlka psa 29.11.2021 7:57
*****Re: Vánoční cukroví Bouřka 29.11.2021 8:6
*Re: Vánoční cukroví Sugar+3 28.11.2021 20:47
*Re: Vánoční cukroví Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 29.11.2021 8:12
**Re: Vánoční cukroví Bouřka 29.11.2021 8:45
*Re: Vánoční cukroví Rodinová 29.11.2021 8:35
**Re: Vánoční cukroví Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 29.11.2021 8:56
***Re: Vánoční cukroví Rodinová 29.11.2021 10:8
****Re: Vánoční cukroví Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 29.11.2021 10:13
*****Re: Vánoční cukroví Rodinová 29.11.2021 10:29
*Re: Vánoční cukroví Bouřka 29.11.2021 10:25
*Re: Vánoční cukroví kysnutá knedla 29.11.2021 12:37
**Re: Vánoční cukroví holkamodroočka 29.11.2021 12:44
**Re: Vánoční cukroví Rose,2růžičky,1kvítek-01,07,12 29.11.2021 13:6

Zajímavé akce

Vložte akci

Další akce nalezte zde

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.