Re: Forma na bábovku-recept?

Dělám také tvarohovou. ale trochu jiný poměr, těsto je dost tuhé. Podle nálady přidám kokos, oříšky ( třeba po vánocích, když mi zbydou mleté), kakao, rozinky.... prostě co je. Jak je tvarohová, tak vydrží poměrně dlouho vláčná.

Bábovka s tvarohem
Na těsto:
¼ kg másla nebo Hery
¼ kg měkkého tvarohu ( nejlépe v kostce)
¼ kg cukru krupice
¼ kg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
5 vajec
Dále:
Olej a mouka na vymazání a vysypání formy. Oříšky, rozinky, strouhaný kokos nebo kakao na dochucení.
Postup:
V míse utřeme rozměklé máslo s cukrem, pak přidáme žloutky. Po vypracování zapracujeme tvaroh. Dále vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a na závěr lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Pozor – těsto je poměrně tuhé, asi jako krém.
Část těsta lze obarvit kakaem, mohou se přidat rozinky, oříšky ( celé i strouhané), strouhaný kokos…
Těsto přendáme do vymazané a vysypané formy ( můj tip – vysypávám ji strouhaným kokosem), nahrneme k okrajům a dáme péct do středně vyhřáté trouby. Pečeme cca 45 minut. Ještě horkou bábovku vyklopíme, můžeme pocukrovat nebo použít polevu.
Moje varianta – strouhané lískové oříšky nebo strouhaný kokos...


Pak občas peču čokoládovou, z té mi kornatí tepny jen se podívám na recept, ale je božská

https://www.vareni.cz/recepty/vlacna-cokoladova-babovka-s-orechy/

A poslední dobou peču bábovku s mrkví a ořechy podle receptu ze Sama doma

Mrkvová bábovka s ořechy ( Všechno, co mám ráda)
100 g másla
120 g cukru
3 vejce
150 ml mléka
60 g mletých ořechů
300 g strouhané mrkve
200 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžičky skořice
kůra z citronu
špetka soli
případně hrst celých vlašských ořechů
Postup:
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Máslo utřeme s cukrem a postupně zašleháváme žloutky, až vznikne pěna. Postupně zašleháme i ořechy, skořici, sodu, prášek do pečiva a kůru z citronu. Potom pozvolna zašleháme mléko, mouku a mrkev. Nakonec můžeme přidat ořechy.
Vylijeme do dobře vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme při teplotě 180 °C cca 50-60 minut.
Bábovka je velmi chutná a vláčná.