Re: Nejsem se svým chlebem spokojená

O tom kynutí za studena má nějaký článek Cuketka, ale je vidět, že nemá páru, jak to dřív řešili, tvrdí, že to je novinka díky lednici. Ale já pamatuju spíže, kde bylo v létě fakt kosa, mohlo tam být kolem 10°C. Tetička tam dávala studniční vodu v kýblu, když se tam pro něco šlo, vědělo se pro co a jen se tam šáhlo a rychle zavřelo, navíc už ta chodba, ze které se šlo do komory, byla studená. Recepty na pečení za studena mám po prababičce, která rozhodně lednici neměla.