Pařížská šlehačka

Prosím pěkně, včera jsem si rozehřála 90 g čokolády v 200 ml šlehačky, že to dneska vyšlehám elektrickým šlehačem (tyčový mixér s metlou) na náplň do dortu.

Nojo, ale jak poznám, že je to vyšlehaný? Ono to neteče už ani nevyšlehaný, že, jak je v tom ta čokoláda. Bojím se, abych to nepřešlehala a neměla z toho čokomáslo. Má to třeba nějak zvětšit objem?

Já jsem vždycky používala jen ganache, tohleto né. A to budu ještě dávat navrch druhej krém a potahovat marcipánem, PB, na co jsem se to nechala ukecat! Dorty nejsou moje parketa.
Díky za radu.