Re: sladkosti, lízátka ANO, či NE?

Malá poznámka k "cukrům" ve sladkostech:
Hroznový cukr je název pro glukózu. Cukr řepný nebo třtinový(to, co koupíme jako krupici, moučku,....) je tzv. sacharóza, která je tvořena z glukózy a fruktózy a na tyto dvě složky se v organismu stěpí.
Med obsahuje glukózu a fruktózu.Čili v medu je (pokud jde o cukry) totéž co v cukru řepném a třtinovém, hroznový cukr je tvořen jednou z komponent tvořících sacharózu.
Metabolismus (trávení) glukózy a fruktózy probíhá v organismu stejně, ať se do těla tyto monosacharidy dostaly z čisté glukózy, sacharózy, z medu nebo třeba ze škrobu v chlebě či pudingu.
Na zubech se vytvoří stejný povlak, ať cucáme lízátko oslazené obyčejným řepným cukrem nebo cukrem hroznovým. Energetický zisk z glukózy a z fruktózy a sacharózy je (po přepočtu na jednotku monosacharidu) stejný. Takže sacharóza není o nic škodlivější (nebo zdravější) než cukr hroznový.

Nezapomínejme ovšem (pokud nejde jen o zuby, ale o tloustnutí), že různé řezy a tyčinky obsahují vysoký podíl tuků. Takže takové dvě tatranky na výletě nám nahradí (pouze ale z energetického hlediska) slušně výživný oběd.