Vánoční menu - kapr a srna

Na Vánoce u nás bude tentokrát německá větev rodiny, kde se jako hlavní chod podává srnčí hřbet. Jako předkrm chci nabídnout tradičního kapra s bramborovým salátem. A moje otázka zní, co zařadit mezi tyto dva chody, aby se to tak netlouklo? Napadl mě lehký listový salát nebo consomé. Jinak večeře bývá až po rozbalení dárků, tzn. nikam se nespěchá a hodujeme až do pozdních hodin...:) Máte někdo nějaký nápad? Děkuji.