Re: Dort se šlehačkou a jahodami

Cheesecake s ovocem

Suroviny:
2 balení sušenek Esíček
50 g másla
2 rodinné balení Lučiny + tučný měkký tvaroh (červený) - celkem +-600g
150 g cukr krystal
mletá skořice
citrónová šťáva z 1 citronu
6 vajec
2 zakysané 15% smetany

Postup:

Sušenky rozstrouhat, přidat rozpuštěné máslo a vytvořit kompaktní hmotu. Hmotu upěchovat na dno a stěny kulaté otevírací dortové formy.
Troubu rozehřát na 160°C a připravit krém - Lučinu a tvaroh ušlehat s vajíčky, cukrem a citronovou šťávou. Hmotu opatrně nalít na sušenkový korpus, péct cca 40 minut - až je hmota tuhá.
Dort vyndat z trouby, nechat cca 15 minut vychladnout a posypat hustě skořicí.
Zakysané smetany smíchat se 4-mi lžícemi cukru krystal, opatrně nalít na skořici a rozetřít. Dát ještě zapéct na cca 6 minut do trouby na 200°C.
Dort nechat cca 2 hodiny vychladnout při pokojové teplotě, pak poklást jakýmkoliv čersvým ovocem (já naposled dávala jahody a borůvky) a zalít cukrárenským želé, aby ovoce neoschlo.
Uložit do ledničky do druhého dne.