Nezdravé jídlo? Zdražte ho jako cigarety

Tabákový průmysl láká mladé lidi na vysoce návykový a smrticí produkt. Jeho zákazníci umírají o 13 let dřív, než dosáhnou věkového průměru dožití.

Potravinový průmysl láká mladé lidi na návykové jídlo, které vede k obezitě – například lidé v USA a Velké Británii konzumují od roku 1970 více kalorií proto, že potraviny obsahují větší množství cukrů a tuků.

Cukr i tuk je návykový. Obézní „konzumenti výživy“ 21. století umírají v průměru o 8 až 13 let dřív, než by podle tabulek měli. „Pokud jde o boj s obezitou, velmi pravděpodobně se můžeme mnohému přiučit z boje proti tabáku,“ myslí si dr. Cheryl Perryová z The University of Texas School of Public Health. V současné době se boj s kilogramy omezuje na recepty na hubnutí.

Před třemi lety dokonce manželka amerického prezidenta Michelle Obamová chtěla přimět americké školáky a jejich rodiče k většímu zájmu o kvalitní stravu s pomocí slavného britského šéfkuchaře Jamie Olivera. Osvěta ovšem nepřinesla žádoucí ovoce, skeptici dokonce tvrdí, že než by se Američané vzdali dvojitého hamburgru s hranolky, to se dřív stane královna Alžběta II. republikánkou. Podle uznávaných lékařů však přišel čas přestat obviňovat oběti a začít bojovat s příčinou: tedy globálními výrobci a prodejci přemaštěných a přeslazených náhražek zdravého jídla.

Skupina vědců kolem dr. Perryové upozorňuje, že zatímco tabákový průmysl v USA se za posledních 50 let zmenšil o 60 procent, jedna třetina Američanů je stále obézních – a tento stav se nijak nemění. Podle Perryové je třeba začít s následujícími kroky: vzdělávat veřejnost, zvýšit cenu nezdravého jídla (vzpomeňme na zdanění cigaret), omezit a upravit reklamu (nápisy jako „XY škodí zdraví“), sestavit argumentaci proti nehodnotnému jídlu, přinutit výrobce a obchodníky k zodpovědnosti.