| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Kdy a jak?

 Celkem 4 názorů.
 Katka a Bára 
  • 

Kdy a jak? 

(6.4.2005 16:07:07)
Ahoj pekaři a pekařky,

od vánoc máme doma pekárnu Clatronic a pečeme skoro každý den. Ale teď jsem někde četla, že se dá hák vyndat z těsta, aby šel lépe vyklopit. Ale kdy? Když skončí program hnětení, tak asi po půl hodině se hák ještě asi 3x protočí a já nevím, jestli už těsto kyne nebo ne, jesli mu nějak neublížím, když pekárnu otevřu. Zravna tak s potíráním a posypáváním semínky. Kdy přesně se může ještě do pekárny vlézt, aby mi chleba nesednul?

Díky moc za všechny odpovědi, Katka.
Odpovědět
 františek 


Re: Kdy a jak? 

(7.4.2005 6:55:11)
Nejdříve ta odměrka, ta má 250ml a bývá příslušenstvím pekárny. Háky se mohou vyndavat hned po prvním hnětení a jedním z důvodů proč se vyndavají je právě ten, aby se eliminovalo to pootočení háků při kynutí a tím přerušit kynutí a rozdělit ho. Také jsem to zkoušel, ale nestojí to za to patlání se v těstu. Proto to moc nedoporučuji. Pokud to ale chcete zkusit, nic proti tomu.
Odpovědět
 Nemo 


Re: Re: Kdy a jak? 

(7.4.2005 7:02:29)
Taky máme pekárnu Professor a jsme sní spokojeni. Háky nevyndavame. Necháváme je v nádobě po celou dobu pečení. Při vyklepávání chleba z nádoby někdy zůstanou v bochníku,, ale po vychladnutí je lze snadno odstranit.
Odpovědět
 františek 


Re: Kdy a jak? 

(7.4.2005 7:03:02)
Ještě k otázce, kdy se ještě může do pekárny. Tak to doporučuji v průběhu kynutí. Nejlepší je po hnětení případně upravit povrch těsta hned po hnětení a potom už pekárnu neotevírat. Pekárna je mírně ohřátá, aby těsto lépe kynulo a když se otevře víko, tak teplo uniká a zhoršují se podmínky pro kynutí. Každopádně neotevírat víko těsně před začátkem pečení a už vůbec ne v jeho průběhu.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2025 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.