Pesto z česneku medvědího

Celkem 9 názorů.

Jana, 2/07+10/08+5/11
	Téma: Pesto z česneku medvědího (14.4.2017 17:17:13) Ahoj, šla jsem se projít a vrátila se s taškou česneku medvědího. Chtěla bych si udělat pesto. Máte nějaké tipy, jak to zpracovat? Mám jenom tyčový mixér a takovou tu nádobku na sekání ořechů k tomu. Případně nějaký další zajímavý recept? Děkuji J. Odpovědět

Mediana
	Re: Pesto z česneku medvědího (14.4.2017 18:25:22) Já dělám pesto v té nádobce na tyčový mixér s noži běžně. Jde to výborně, je z toho hrubší pasta, jak má být. Do bazalkového dávám piniové oříšky, olivový olej a parmazán. U medvědího česneku bych asi parmazán vynechala... Odpovědět

Jana, 2/07+10/08+5/11
	Re: Pesto z česneku medvědího (14.4.2017 18:31:46) No, já jsem zjistila, že to s tím neudělám. Zrovna se chystám ke skoroexovi, že si to tam projedu Moulineuxem. Zhruba poloviční dávku toho, co tu ještě mám. Odpovědět

lampetra

Re: Pesto z česneku medvědího

(14.4.2017 18:36:24)
Tyčovým taky dělám běžně. Nerada ho skladuju, takže ho dělám po troškách a v různých kombinacích- např. klasika - česnek,olej, pinie, parmezán nebo česnek, olej, mandle se sýrem i bez nebo česnek, olej, pistácie, niva. Ještě dělám polívku - mnoho česneku, vařit v mléceaby byl sotva ponořený, jedna brambora na mini kostičky, rozmixovat tyčákem.... Přidávám ho ke špenátu - cca 3/4 špenát +1/4 česnek - tím plním třeba i roládu nebo takové jakože croissanty naslano.

Odpovědět

Koliha velká
	Re: Pesto z česneku medvědího (14.4.2017 19:21:14) Pesto z medvědího česneku dělám v nožovém mixéru na sekání. Dám tam omyté listy, pinie, trochu olivového oleje, udělám pastu a pak dotahuju chuť přidáním parmezánu, soli, dalšího oleje, aby mělo požadovanou konzistenci. Většinou se všechno snědlo hned Odpovědět

Koliha velká

Re: Pesto z česneku medvědího

(14.4.2017 19:26:24)
Z medvědího česneku taky dělám polévku - nechá se lehce osmahnout cibule na másle, zaleje se vývarem (klidně dám zeleninový knorr), přidám listy, nevaří se!, jen se nechají "protáhnout". Pak tyčákem pořádně rozmixuju a přidá se smetana na vaření dle požadované konzistence, súl, trochu pepře. Na talíři polévku ještě lehce posypu na kousky pokrájenými lístky medvědího česneku.

Odpovědět

Jana, 2/07+10/08+5/11
	Re: Pesto z česneku medvědího (14.4.2017 20:00:23) Děkuji . Jinak já ho ještě dělám jako špenát. Odpovědět

Manka+Cipísek
	Re: Pesto z česneku medvědího (15.4.2017 20:01:40) A kde jsi ho našla? Nebo pro ostatní-ví někdo, kde roste v jižních Čechách? Odpovědět

Jana, 2/07+10/08+5/11
	Re: Pesto z česneku medvědího (16.4.2017 17:41:25) Tady ho mám plný les, příští týden bude po něm. Ale Jeseník. Odpovědět