| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Croque-monsieur

Francouzský toast s bešamelem a sýrem.
Croque-monsieur
Suroviny:Pro 2 osoby • na bešamel: • 1 lžíce másla • 1 lžíce hladké mouky • 2 dl mléka • špetka strouhaného muškátového oříšku • sůl a čerstvě namletý pepř • 2 lžíce parmazánu

4 krajíce toustového chleba • máslo na potření a opečení chleba • 200 g gruyéru nebo ementálu, nastrouhaného • dijonská hořčice • 4 plátky šunky od kosti
Postup:Nejdříve troubu předehřejem na 180 °C.

V malém kastrůlku na mírném ohni rozpustíme lžíci másla, přisypeme mouku a opražíme za stálého míchání asi 2 minuty, až vznikne světla jíška. Za stálého míchání postupně přiléváme mléko a vaříme, až směs zhoustne. Trvá to asi 2 minuty. Odstavíme z plotny, okořeníme muškátovým oříškem, solí a pepřem, pak přidáme strouhaný parmazán a 2 lžíce strouhaného gruyéru. Ochucený bešamel necháme stranou vychladnout.

Všechny krajíce chleba namažeme lehce máslem po obou stranách a na pánvi je také po obou stranách opečeme do zlatohněda. Každý krajíc po jedné straně zlehka pomažem hořčicí a 2 z nich poklademe šunkou.

Na šunku dáme cca 100 gramů gruyéru a přiklopíme zbývajícími tousty - hořčicí dovnitř. Sendviče položíme na plech, vyložený pečicím papírem a povrchu je pomažeme sýrovým bešamelem a posypeme zbývajícím sýrem.

Tousty zapékáme 5 minut v předehřáté troubě a pak dogrilujeme další 3 minuty, až bude povrch sendvičů světle hnědý a sýr roztavený.
Vložil:

*Simča, dcery *1988 a 1997

Errin a její rodina
Datum:12.8.2014 23:25:12
Názory k receptu (0 názorů)
Žádné názory zatím nejsou. Vložte první!

Žádné fotky k receptu zatím nejsou. Přidejte je vy!

(C) 1999-2023 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.