17.10.2017 11:13:28 Filip Tesař
Re: Čím se rozmazlujete?
Všichni masoví producenti praženýho kafe maj kafe přepražený. Protože ve velkejch objemech a ve více provozech, kdy to musí bejt všude nachlup stejný, musíš pražit radší víc než míň, aby tam určitě nezůstalo nic nedopraženýho.
Jsou země, kde je kávová kultura a tradice starší a země, kde je mladší - to je třeba Česko, ale i USA. I italský velkovýrobci typu Segafredo jedou, co vím hlavně na vývoz a sázej na označení "pravá italská", kdežto po celý Itálii jsou místní pražírny.
Odpovědět