Popraskané trubičky na kremrole

slíbila jsem synům kremrole a teď máme prd. jsem dost naštvaná a nevím, čím to, máte s tím zkušenost? vzala jsem chlazený listový těsto, vyválela, nařezala a navinula na plechový trubičky, vršky potřela rozšlehaným vejcem a po pár minutách nakukuju a všechny, lautr všechny praskly v horní části jak kdyby tam byl nějaký šev a rozplácly se. nechápu, fakt ne a ještě prosím o nějaký dobrý recept na těsto, docházej mi nervy, ale kluci jsou nešťastný jak šafářův dvoreček, když sem ji to už naslibovala