Sushi - tvrdne rýže
Často děláme sushi. Vyzkoušela jsem několik druhů rýže, postup přípravy rýže mám myslím správný.
Pokud jíme sushi ještě v den přípravy, je výborné. Bohužel do druhého dne rýže v sushi ztvrdne a je jakoby nedovařená. Zkoušela jsem prodloužit dobu varu a stání rýže a bez efektu.
Netušíte, čím by to mohlo být? Je to tím, že je sushi třeba 8 hodin v lednici (tzn. že se musí konzumovat pouze čerstvé)?
Děkuji za odpovědí
Odpovědět