Zavařování - některá víčka jsou vypouklá

Udělala jsem nálev z Deka, nahřála sklenice a zalévala jsem zeleninu horkým nálevem, přesto jsou některá víčka vypouklá.
Zelenina je to různá, ale nejvíce se mi to udělalo u směsí - čalamád.
Manžel tvrdí, že probíhá mléčné kvašení a že stačí, když necháme tyto sklenice podruhé sterilovat v hrnci s vodou, že kvašení se zastaví a čalamády budou normálně jedlé.
Mě se to moc nezdá, já bych je rovnou asi vyházela ale napadlo mě, že se zeptám ještě tady, jak to řešíte vy?