tisk-hlavicka

Netradiční cukroví

20.12.2001 Šárka Adámková 23 názorů

Minule jsem slíbila recepty na netradiční cukroví. Za netradiční považuji ty druhy, které se běžně ve většině domácností nepečou.

Možná někteří z vás mé recepty znají, pro ostatní by mohly být zpestřením vánočního stolu.


Pečené cukroví


Košíčky s karamelovým krémem

Těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 50 g moučkového cukru
  • 140 g másla
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • citrónová kůra

Krém: kondenzované slazené mléko

Poleva: čokoláda, mandle

Ze všech přísad uděláme těsto, které vtlačíme do vymaštěných formiček na košíčky, a upečeme. Vychladlé plníme krémem, poléváme rozpuštěnou mléčnou čokoládou a sypeme sekanými mandlemi.

Příprava krému: kondenzované mléko vaříme asi 2 hodiny v otevřené plechovce ve vodní lázni (lze použít hrnec na mléko, pokud ho máte)

Kokosové stromečky

Těsto:

  • 150 g hladké mouky
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 100 g másla
  • 1 vejce
  • 100 g cukru

Poleva: 150 g moučkového cukru, citrónová šťáva, strouhaný kokos

Ze všech přísad zpracujeme těsto, necháme v chladu odležet, pak vyválíme a formičkou vykrajujeme stromečky, které upečeme.

Polevu vytvoříme z citrónové šťávy a cukru, sypeme kokosem a necháme zaschnout.


Nepečené cukroví


Čokoládové košíčky s nugátem

Suroviny: hořká čokoláda, nugát, oříšky nebo cukrové perličky na ozdobu

Rozpustíme hořkou čokoládu a mašlovačkou jí vytřeme malé papírové košíčky. Dáme ztuhnout a postup opakujeme. Hotové košíčky opatrně vyjmeme z papírového obalu tak, že zůstanou pouze čokoládové formy. Necháme změknout nugát na takovou konzistenci, aby při plnění držel tvar. Nugátem naplníme mikrotenový sáček a ozdobně naplníme košíčky. Posypeme sekanými oříšky nebo ozdobíme cukrovou perličkou a dáme ztuhnout do lednice.

Košíčky nádherně vypadají. Pro větší efekt je můžete naplnit bílou čokoládou a ozdobit rozinkou nebo kandovanou třešní.

Bílé rumové kuličky

Suroviny: 80 g másla, 2 lžíce smetany, 200 g bílé čokolády, 10 cukrářských piškotů, 8 lžic rumu, 6 lžic sekaných mandlí, 100 g mandlových plátků

Postup: Ve smetaně necháme rozpustit máslo a necháme vychladnout. Ve vlažné tekutině rozpustíme čokoládu. Piškoty rozdrobíme a zakapeme rumem. Sekané mandle opražíme, smícháme s čokoládovou hmotou a piškoty. Pokud je směs příliš tekutá, dáme ji vychladit. Pak tvarujeme kuličky, které obalujeme v mandlových plátcích a skládáme do papírových košíčků.

A na závěr:

Karamelový kokosový likér

Suroviny:

60 g pískového cukru, 1/4 l smetany, 100 g strouhaného kokosu, 3 žloutky, 1/4 l rumu

Cukr dáme na pánvičku a upražíme dozlatova (Pozor! Rychle se připálí!), pak postupně přiléváme smetanu. Vložíme do vodní lázně a zahříváme. Kokos na pánvi na sucho osmahneme, přidáme i se žloutky ke smetanovému krému. Šleháme do zhoustnutí. Pak směs vychladíme, doplníme rumem a přecedíme. Nalijeme do lahviček a uložíme v chladu.

* * * SLADKÉ VÁNOCE!* * *

Názory k článku (23 názorů)
Taky netradiční - "vyskoč z vody" Katy, 1 kluk 20.12.2001 14:45
Plněné košíčky Pavla, syn 1rok 20.12.2001 16:55
*Vaření krému-hlavně otevřít!!! Šárka 23.12.2001 21:13
**Salko krém - poraďte prosím Míša, Junior *97, Beruška*2006 9.1.2002 11:4
***Re: Salko krém - poraďte prosím Kačka (Markétka 5,5 roku) 9.1.2002 11:46
****Re: Salko krém - poraďte prosím Kačka (Markétka 5,5 roku) 9.1.2002 11:47
*****Re: Salko krém - poraďte prosí... Míša, Junior *97, Beruška*2006 9.1.2002 13:22
****Re: Salko krém - poraďte prosím kamča 14.12.2005 1:4
*****Re: Salko krém - poraďte prosí... Martina 1.2.2006 22:30
***Re: Salko krém - poraďte prosím Marcela, Vanda 2,5 roku 11.1.2002 13:32
****Re: Salko krém - poraďte prosím Kačka (Markétka 5,5 roku) 14.1.2002 8:42
****Re: Salko krém - poraďte prosím Míša, Junior *97, Beruška*2006 21.1.2002 10:18
***Re: Salko krém - poraďte prosím Gábina 30.10.2004 9:53
***Re: Salko krém - poraďte prosím Lena,3 dospělé děti 11.12.2004 16:43
****Re: Salko krém - poraďte prosím Marcela 8.1.2005 14:23
***Re: Salko krém - poraďte prosím Jiřina 15.9.2005 8:56
**Re: Vaření krému-hlavně otevřít!!! adelka 16.6.2005 16:26
**Re: Vaření krému-hlavně otevřít!!! Jana 6.12.2005 8:2
vaření kondenzovaneho mléka Věra, syn 13, dcera 11 21.12.2001 10:6
Krém do košíčků Simča, dcery *1988 a 1997 21.12.2001 11:5
*Re: Krém do košíčků Míša, Junior *97, Beruška*2006 21.12.2001 12:18
**Re: Krém do košíčků Simča, dcery *1988 a 1997 21.12.2001 18:46
netradiční cukroví se salkem-mňam recept M 8.1.2005 14:48




Vyhledávání článků podle věku

Seriály

Vývojové tabulky

Těhotenství

Dítě


Zajimavé odkazy:
Předporodní kurzy   |   Najděte rýmy na slovo a napište báseň.