tisk-hlavicka

K výživě batolat a dětí předškolního věku

1.12.2003 MUDr. Petr Tláskal, CSc., FN Motol Děti a my 88 názorů

Je dobře známo, že dítě preferuje sladkou chuť potravy a vybírá si potraviny, které ji obsahují. Přílišné přilepšování v tomto směru však může mít za následek nedostatek příjmu jiných složek potravy a může se tak nepříznivě odrážet ve vývoji dítěte.

Výživa je významným faktorem, který ovlivňuje růst a vývoj dítěte od narození

až do dospělosti. Výživa je „palivem“ života, všech metabolických dějů v organismu. Potřeby energie, jednotlivých živin a dalších látek jsou dobře známé a definované pro rozdílná období života, včetně batolecího a předškolního věku.

Potřeby výživy batolat a dětí předškolního věku

Batole (dítě ve věku od jednoho až do tří let) ve srovnání s kojencem roste pomaleji. Dochází však ke změnám v jeho tělesném vývoji. Končetiny batolete se prodlužují, ubývá tělesný tuk a začíná se vytvářet více svaloviny. Dítě začíná chodit, zvyšují se nároky na pevnost struktury kostí. Tyto změny v růstu a vývoji podmiňují i potřeby výživy. Energetická potřeba batolete je nižší než u kojence na jednotku hmotnosti (kg). Vzhledem k vyšší tvorbě svaloviny se zvyšuje potřeba bílkovin. Především těch, které jsou vysoce biologicky hodnotné – bílkovin živočišného původu. Pevnost kostí podmiňuje jejich dostatečná mineralizace, k tomu je potřeba dostatečného přívodu vápníku a fosforu. Postupné zvětšování objemu krve vyžaduje vyšší přívod železa.

Zdravé dítě předškolního věku (od tří do šesti let) roste přiměřeně podle genetického kódu, který získalo od svých rodičů. Potřeba přívodu energie pro předškolní dítě se dále zvyšuje, s jednotkou hmotnosti (kg) se však oproti předchozímu období života (batolete) snižuje. Například energetická potřeba pětiletého dítěte (v tomto věku nezávisle na jeho pohlaví) je z 50 % určena k zajištění bazálního metabolismu (tedy udržení základních životních procesů organismu v době klidu), kolem 26 % energie dítě potřebuje ke své pohybové aktivitě a 12 % energie potřebuje organismus dítěte k tomu, aby byl zajištěn jeho přiměřený růst. Zbývající energie se ztrácí při metabolických procesech spojených se zpracováním výživy či vyloučením jejich produktů z organismu.

Kromě dostatečného přívodu energie potřebuje dítě předškolního věku ke svému růstu a vývoji i dostatečný příjem kvalitních bílkovin, které se nalézají v mléku, mase, sýru a vajíčku. Je nutné dostatečně saturovat i potřeby vápníku a železa, obdobně jako v batolecím věku. Rovněž je zvýšená potřeba vitamínů, zvláště vitaminu A a vitaminu C, které se nalézají v ovoci a zelenině.

Stravovací návyky

Dítě je po narození pasivním příjemcem výživy. Je tomu tak v kojeneckém, batolecím, předškolním a částečně i pozdějším dětském věku. Výživa kojenců a částečně i batolat je v popředí vědeckého zájmu. Zásady výživy pro tato období jsou dobře propracovány. Výběr výživových přípravků pro nejmenší děti je sice méně pestrý, ale doporučované potraviny jsou bohaté na vše, co organismus malého dítěte potřebuje. S věkem ubývá specifických doporučení a výživa dítěte je stále více podmiňována výživovými zvyklostmi rodiny. Tyto zvyklosti dítě postupně přijímá do svého podvědomí a vytváří si základ vlastních stravovacích návyků a zvyklostí pro období dospělosti a další výchovy. Aktivní přístup výběru potravin dítětem je zpočátku ovlivněn libostí či nelibostí chuti, psychickými momenty či jinými faktory. Je dobře známo, že dítě preferuje sladkou chuť potravy a vybírá si potraviny, které ji obsahují. Přílišné přilepšování v tomto směru však může mít za následek nedostatek příjmu jiných složek potravy a může se tak nepříznivě odrážet ve vývoji dítěte. Již v kojeneckém věku, například při přechodu z mléčné na nemléčnou výživu, často dítě odmítá zeleninovou polévku. Řešením bývá přislazení zeleninové polévky nebo propojení zeleninové a mléčné chuti (na kterou je dítě zatím zvyklé) nebo pauza v podání. Násilné nucení některé potraviny může vyvolat obrácenou reakci ve vědomí dítěte a trvalé odmítání příslušné potraviny od dětského až do dospělého věku.

U předškolních dětí se postupně formuje vztah k jednotlivým potravinovým produktům. Děti tohoto věku většinou dobře přijímají ovoce. Zeleninu s ostrou chutí (cibule, kapusta či jiné) však děti často odmítají, preferují spíše křehkou a syrovou zeleninu. Mléko děti většinou pijí, míchaná či vařená vajíčka mají rády, mohou se jich dotýkat prsty. Maso musí být měkké, musí se dát dobře krájet a žvýkat. Děti přijímají obiloviny v různých formách a ty také tvoří většinu jejich energetického příjmu.

V předškolním věku se děti učí stravovacím zvyklostem dospělých, své rodiny. Otázkou však je zda získané stravovací zvyklosti jsou vždy optimální.

Jídelníček batolat

Denní jídelníček batolat tvoří čtyři až pět porcí. Ke snídani je podáváno mléko, krajíček chleba či pečivo s máslem nebo zavařeninou či medem. Svačina je podobná snídani, připojuje se kousek ovoce nebo sýra, tvarohu, jogurtu či jiného mléčného výrobku. Oběd by měl obsahovat maso, u dětí ve věku do 18 měsíců 2 polévkové lžíce (asi 25 g) u dětí do 3 let 3 polévkové lžíce (asi 40 g). Maso lze nahradit vajíčkem, polovinou pro děti do 18 měsíců, jedním vejcem pro děti starší. Přílohou k masu mohou být brambory nebo mixovaná zelenina s brambory. Dále dítěti podáme ovoce případně ovocný dezert nebo mléčný výrobek. K pití může mít dítě vodu, slabší minerálku nebo ovocnou šťávu, džus. K večeři může dítě dostat těstoviny nebo rýži či brambory případně smíchané se zeleninou či v jiné úpravě. Jídlo je opět vhodné doplnit mlékem či mléčným výrobkem.

Batolatům nikdy nepodáváme oříšky. Dítě je ještě nemůže dobře kousat a hrozí riziko jejich vdechnutí.

Jídelníček předškolního dítěte

Dítě předškolního věku by mělo dostávat mléko nebo mléčný výrobek v každém z denních jídel. Denně by mělo dostat půl litru mléka nebo by mělo sníst čtyři porce mléčných výrobků. Mléko a mléčné výrobky jsou cenným dodavatelem vápníku, bílkovin a vitaminů. Cenným zdrojem bílkovin, ale i železa je dále maso, drůbež, vejce či ryba (podáváme ji bez kostí). Dítě ve věku 3 až 4 roky potřebuje denně asi 40–50 g těchto složek potravy. Dítě 4 až 6leté má denní potřebu asi 60–80 g. Porce 50 gramů masa odpovídá asi jednomu vejci. Ovoce a zelenina dodává organismu dítěte vitaminy, minerály a vlákninu. Vláknina významně ovlivňuje trávicí procesy v organismu, má význam pro prevenci některých civilizačních onemocnění až do dospělosti (zácpa, nádorové postižení konečníku a tlustého střeva, ateroskleróza, cukrovka, obezita a další). V předškolním až školním věku by měl být denní příjem vlákniny 5–10 g. Stravovací návyky s dostatečným příjmem vlákniny v předškolním věku mají význam i v tom, že přetrvávají i pro další období života. Dítě by mělo mít nejméně 2x denně ve svém jídelníčku ovoce nebo zeleninu v čerstvé formě, případně podle chuti dítěte v podobě kuchyňsky upravené. Cereálie (chléb, těstoviny a další ) jsou především zdrojem glycidů, vitaminů skupiny B, ale i bílkovin. Z tuků je nejvhodnější používat oleje, které jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny a vitamin E, dále čerstvé máslo případně i smetanu bohaté na vitamin A. Sladké produkty zařazujeme do jídelníčku dítěte umírněně většinou jako součást jednotlivé porce výživy.

Naše dítě špatně a málo jí! Co s tím?

To je častá otázka, se kterou se rodiče obracejí na dětského lékaře. Lékař musí posoudit, zda to není projev nějakého onemocnění. Často však žádné nenajde. Všechny děti nejsou stejné, rodiče či prarodiče mají na děti různé nároky. Dobrým ukazatelem toho, zda má dítě dostatek výživy, je sledování jeho váhy a výšky či jejich změn v určeném časovém intervalu. Tyto údaje je nutné posoudit ve vztahu k údajům ostatní populace. Slouží k tomu křivky růstu a vývoje dětí dané populace. Má-li dítě opravdu nedostatek výživy, projeví se to v opožďování jeho vývoje a měli bychom se poradit s lékařem.

Jak se vyhnout potížím při jídle

  • Předkládejte dítěti rozmanitou stravu a dejte mu alespoň částečně příležitost, aby si samo vybralo, co bude jíst.
  • Netrestejte je, když určité jídlo nechce, ale ani neodměňujte, že jiné jídlo sní bez protestů („Sněz tu mrkvičku a pak si můžeš jezdit na tříkolce.“)
  • Nevěnujte příliš mnoho času přípravě jídla zvlášť pro dítě – pak je to pro vás mnohem horší, když jídlo nechce jíst.
  • Jestliže se dítě loudá s jídlem, nespěchejte na ně. Je normální, že jí pomaleji než dospělí.
  • Nenuťte dítě, aby snědlo víc, než samo chce. Jestliže normálně roste, je zřejmé, že jí dost.

Podle Velké knihy o matce a dítěti E. Fenwickové (Perfekt, Bratislava 2000)

Názory k článku (88 názorů)
ovoce a zelenina ne Jana Valtonenova,holky 20mes. 20.1.2002 14:25
*Re: ovoce a zelenina ne Michaela s 24 měsíční Miškou 20.1.2002 23:53
**Léčebna Jitka (2 děti) 23.1.2002 14:25
*Re: ovoce a zelenina ne Mirka + Kuba 15měs 22.12.2006 1:7
*Re: ovoce a zelenina ne Jasmine 22.2.2009 10:9
Kritika vegetariánství Sosan 3.1.2003 17:58
*Re: Kritika vegetariánství Miška, 3 děti 18.1.2003 11:10
*Re: Sosanův duchovní pohled na věc Martina, Áňa-2,5roku 30.4.2004 2:14
*kvalitni libove maso vegetarianka 7.7.2005 10:26
**Re: kvalitni libove maso Jana 7.7.2005 12:11
*Re: Kritika vegetariánství Adriana 10.12.2005 12:41
*jak to vidim ja Skunkless 10.12.2005 21:41
**Re: jak to vidim ja Sselknuks 10.12.2005 23:15
***Taky si myslim. Skunkless 11.12.2005 17:37
****Re: Taky si myslim. Ssleknuks 11.12.2005 18:37
*Re: Kritika vegetariánství zuzka 3.2.2006 15:49
*Re: Kritika vegetariánství Lucka a Vylýsek 13 měsíců 23.1.2007 15:46
**Re: Kritika vegetariánství Jirka 14.4.2007 2:27
*Re: Kritika vegetariánství Jirka 14.4.2007 2:18
**Re: Kritika vegetariánství Anna 20.5.2010 13:28
Nechce jist Dana- syn Filipek 18m 5.1.2005 20:43
*Re: Nechce jist MirkaEyrová 5.1.2005 21:24
**Re: Nechce jist MirkaEyrová 5.1.2005 21:43
*Re: Nechce jist Marťa11 5.1.2005 21:45
**Re: Nechce jist Líza 5.1.2005 21:52
***Re: Nechce jist MirkaEyrová 5.1.2005 22:43
****Re: Nechce jist Líza 6.1.2005 8:34
****Re: Nechce jist Ženetka 6.1.2005 14:55
*****Re: : Nechce jist Irena 25.4.2007 9:15
*Re: Nechce jist Z 5.1.2005 22:13
**Re: Nechce jist MirkaEyrová 5.1.2005 22:49
*Re: Nechce jist Kamila, Tomášek 2,5 r 11.1.2005 12:7
**Re: Nechce jist Líza 11.1.2005 12:13
***Re: Nechce jist Michaela 19.5.2006 13:44
****Re: Nechce jist Jana,syn 2roky 23.9.2006 0:0
*****Re: Nechce jist Lída,3 kluci a holka 23.9.2006 11:11
*****Re: Nechce jist Martina 21měs.dcerka 10.2.2009 7:36
**Re: Nechce jist Jitkaklara 18.10.2006 11:12
*Re: Nechce jist Simča 27.5.2009 13:2
co davat? ivca filip 1rok 10.1.2005 14:8
*Re: co davat? Lida +2 10.1.2005 14:37
**Re: co davat? Lucie, Amaia+Eneko+Julen 10.1.2005 15:13
***Re: co davat? Ruza(dcerka ,16mes.) 6.2.2005 15:54
**Re: co davat? ivca filip 1rok 10.1.2005 15:15
*Re: co davat? Helena Prokopova, 1 syn 21.12.2005 12:46
co davat? ivca filip 1rok 12.1.2005 11:33
*Re: co davat? Lucie, Amaia+Eneko+Julen 13.1.2005 17:58
**Re: co davat? Daniela Součková + Pavlík měs. 19.12.2010 23:4
nebudu papat Jája a Terezka 3 měsíce 7.8.2005 9:41
*Re: nebudu papat Alena 17.8.2005 16:33
*Re: nebudu papat jana,pepík 14 měsíců 28.7.2006 14:21
Trochu tlusté dítě Zuzana, Filip 04+Mandy 06 23.9.2005 12:57
*Re: Trochu tlusté dítě PajaMM 23.9.2005 13:7
*Re: Trochu tlusté dítě JENA, 2 kluci (8/2001a1/2003) 23.9.2005 14:20
**Re: Trochu tlusté dítě Zuzana, Filip 04+Mandy 06 23.9.2005 14:59
***Re: Trochu tlusté dítě Zuzana, Filip 04+Mandy 06 23.9.2005 15:2
*Re: Trochu tlusté dítě Jana 23.9.2005 16:3
*Malý buřtík terapeutka 14.1.2007 17:15
*Re: Trochu tlusté dítě Radka-2 deti 25.9.2007 18:10
*Re: Trochu tlusté dítě Lenik77 2.1.2009 7:41
Nic noveho Myss 20.11.2005 15:22
*Re: Nic noveho Myss 20.11.2005 15:23
Předškolní děti (MTŠ) a maso Pavla Zámostná 13.4.2006 10:42
clanky doformy frieda 31.10.2006 16:59
samé tabletky evaeva 2.2.2007 13:2
trapny lenka stara 42dcer 6.3.2007 10:34
Inosinát sodný Eva Melounová 10.8.2007 12:57
*Re: Inosinát sodný Renata 2.9.2007 10:47
**Re: Inosinát sodný Alca 8.1.2010 14:33
bobikozrout Míša+2-lety Tomášek 31.10.2007 21:14
Hezké... Klára 9.6.2008 17:57
Jogurt pro 16ti mesicni dite noodelz78 23.2.2009 13:14
Jogurt pro 16ti mesicni dite noodelz78 23.2.2009 13:14
*Re: Jogurt pro 16ti mesicni dite rosacoeli 23.2.2009 13:41
*Re: Jogurt pro 16ti mesicni dite Silvie 3.3.2009 12:7
*Re: Jogurt pro 16ti mesicni dite Lenka 20.5.2010 14:10
Jogurt Elizia 18.3.2009 11:43
Jogurt Elizia 18.3.2009 11:43
Hamanek Hanka F, dcera 2.5.2009 19:13
*Re: Hamanek oddTom, Matěj04 Ignác06 Líza08 2.5.2009 21:57
**Re: Hamanek Sarinka45 23.9.2014 13:7
*Re: Hamanek Bara 29.1.2010 21:22
přesnídávky - pro batole Jana 23.2.2010 22:33
Nechce jíst Jarka 30.8.2010 18:28
Tolik porcí mléčných výrobků fifulilinka 4.7.2012 10:47
*Re: Tolik porcí mléčných výrobků Marta 30.8.2012 23:5
Jídlo dětí fifulilinka 16.8.2012 13:17
Co dítě jí fifulilinka 29.8.2012 11:6




Článek se vztahuje k období asi

Vyhledávání článků podle věku

Fotky podle věku

Poslední fotky z emailového průvodce rodičovstvím.

Naše milovaná ---ADELINKA-----ADELINKAFilípekEliška 3.8.2010Naše ADÉLKA ve školce:-)(ve fialovém tričku)FotbalistaFotbalistaTo jsem pěkná čarodějka .....ADÉLKA.......Naše princezna AdélkaADÉLKA A PEJSEK

Emailový průvodce rodičovstvím je zdarma pro všechny rodiče od početí do 6 let věku.

Přihlásit k odběru

Seriály

Vývojové tabulky

Těhotenství

Dítě

(C) 1999-2016 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.

Zajimavé odkazy:
   Předporodní kurzy   |   Najděte rýmy na slovo a napište báseň.