tisk-hlavicka

Minerální látky a vitaminy ve výživě dětí

14.11.2000 Dana Šímová Portál 20 názorů

Pro správný vývoj dětí je důležité především železo, fosfor, vápník a vitaminy. Jak dětem zajistit dostatek těchto látek?

Příjem minerálních látek i vitaminů je závislý pouze na příjmu potravou, lidský organismus není schopen si sám vitaminy vytvořit.

Vitaminy se dělí na rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě. Mezi nejdůležitější vitaminy rozpustné ve vodě patří vitaminy skupiny B a vitamin C. Proto důležité místo ve výživě zaujímá čerstvá zelenina a ovoce.

Ochranná funkce zeleniny

Dostatek zeleniny ve stravě zabraňuje hypovitaminózám a avitaminózám, zejména díky vitaminům A a C, svým obsahem železa a draslíku zabraňuje nedostatku minerálních látek, díky nízkému energetickému obsahu působí proti obezitě, zabraňuje poruchám zažívacího traktu a kazivosti zubů, obsahuje vlákninu pektin, je důležitým faktorem proti řadě chorob, díky obsahu kyseliny askorbové zvyšuje imunitu.

Jak zajistit dostatek zeleniny

Především v zimním období je výber zeleniny dost omezen. Přesto je k dispozici dostatek tuzemské zeleninyskladované do jara.

Kromě běžně využívané cibule, česneku, mrkve, petržele a celeru lze doporučit širší využití hlávkového a pekinského zelí, kedluben, ředkve, tykve apod. Málo se také využívá dopěstování zelených natí, jako je petržel, celer a pažitka, které jsou bohatým zdrojem vitaminu C a slouží i jako chuťová látka, tedy koření.

Větší je výběr čerstvé zeleniny z dovozu (rajčata, papriky, okurky, hlávkový salát), je bohužel méně cenově dostupná.

Propagace syrové zeleniny v poslední době vedla k poklesu zájmu o zeleninu konzervovanou, která z velké části kryje právě zimní spotřebu. Zeleninu doporučujeme jak v syrovém stavu tak dušenou nebo sterilovanou. Zeleninu nebo ovoce je nutno zařazovat do jídelníčku denně.

Co způsobuje nedostatek minerálních látek a vitaminů

Nedostatek vápníku v dětském věku podporuje vznik osteoporózy (viz Děti a my 2/98 - pozn. redakce) a paradontózy v pozdějším věku. Nedostatek železa se projevuje nezdravě bledou pokožkou, bolestmi hlavy. mdlobnými stavy, bolavými ústními koutky, změnou vlasů a nehtů.

Při nedostatku hořčíku se objevuje ranní únava, nespavost, bušení srdce, křeče a u dětí především porucha vnímání.

Nedostatek sodíku způsobuje pocit únavy a snižuje schopnost myšlení. Důležitou úlohu ve výživě dětí hraje zinek - při jeho nedostatku dochází k poruchám růstu a vývoje organismu. Samozřejmě i další stopové prvky, jako jsou jód, draslík, fluór, selen, fosfor a molybden by ve výživě dětí neměly chybět.

Názory k článku (19 názorů)
železo marek 18.11.2001 21:0
*Re: železo bou 21.11.2001 8:24
*Re: železo Milena, holčička 21.11.2001 8:56
*Re: železo Katka a Lukášek (15 měs) 26.4.2003 22:27
*Re: železo Eli děti 5+3roky 16.11.2003 12:6
**Re: železo Teris+syn13měs. 12.1.2005 22:8
***Re: železo kde koupit Eva Čeplová,1 dcera 2,5 roku 1.3.2006 22:6
***Re: železo Miloš 18.10.2006 17:16
**Re: železo Bramle 28.9.2008 15:13
*Re: železo Sylvia+Alžbetka (15.9.2004) 18.5.2004 13:5
*Re: železo Vlaďka 22.3.2007 13:1
doporučení Jana Vision 28.2.2005 22:9
*Re: doporučení VANESSA.jedno dítě 11.3.2005 20:4
**Re: doporučení Ivana a Barborka 8/04 11.3.2007 17:40
*Re: doporučení Ivana,syn Lukášek 6.10.2006 17:43
Vitamíny Alena Dochvilná babička 19.11.2008 19:42
*Re: Vitamíny Kohnova 19.11.2008 20:12
**Re: Vitamíny Dana 21.2.2010 18:19
gfgf ghgh 22.5.2009 10:34




Vyhledávání článků podle věku

Fotky podle věku

Poslední fotky z emailového průvodce rodičovstvím.

Naše milovaná ---ADELINKA-----ADELINKAFilípekEliška 3.8.2010Naše ADÉLKA ve školce:-)(ve fialovém tričku)FotbalistaFotbalistaTo jsem pěkná čarodějka .....ADÉLKA.......Naše princezna AdélkaADÉLKA A PEJSEK

Emailový průvodce rodičovstvím je zdarma pro všechny rodiče od početí do 6 let věku.

Přihlásit k odběru

Seriály

Vývojové tabulky

Těhotenství

Dítě

(C) 1999-2016 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.

Zajimavé odkazy:
   Předporodní kurzy   |   Najděte rýmy na slovo a napište báseň.